导语:想吃蛋挞不用出去买,在家自己做只用半小时,便宜实惠又酥香!一场秋雨一场寒,秋天说变冷仿佛一夜之间。
幸好这几天休息在家,儿子有些感冒,请了假没上幼儿园。未供暖前的一段时间是比较难熬的,呆在家里也要多穿一些才好。
儿子几天都是清淡饮食,感冒已经好了,不知怎么想起来要吃蛋挞,说好久没吃了。确实,从秋凉后,就没有出去吃过西餐,蛋挞是他每次去吃肯德基时必点的甜品。
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蛋挞,有着焦香酥脆的外壳,里面的挞液凝固后软嫩香甜,十分美味,不光孩子,连我也是无法抗拒这甜品呢。
我觉得最吃的甜品当属当出炉的那一会儿,温热香甜刺激味蕾,咬上一口,从嘴里甜到心里。
外面有些冷,出去吃一点儿也不现实,不如自己动手在家做,正好有前几天刚从网上买的蛋挞皮。
想吃蛋挞不用出去买,在家自己做只用半小时,便宜实惠又酥香!蛋挞皮一个合2毛多,再加上鸡蛋、牛奶和白砂糖,做好成本只合到几毛钱,比外面3元一个的便宜太多。
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这次我只烤了4个,儿子感冒刚好,让他吃2个,剩下的2个归我了哈哈。烤好娘俩吃起来,儿子说吃着太幸福了,高兴得要飞起来。我答应他等以后他彻底好了,多烤几个给他吃。
香甜的蛋挞人人喜欢,具体的做法却不一定都会,来,详细的教程来了,材料简单,看看就会,快点跟着做起来吧。
蛋挞准备材料 :蛋挞皮4个,鸡蛋2个,纯牛奶60克,白砂糖20克
具体做法:
准备好所需的材料,蛋挞皮4个,鸡蛋2个,纯牛奶倒入量杯中称量好,白砂糖也一起称量好;
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把鸡蛋打入碗中打散,再倒入纯牛奶,倒入白砂糖,彻底搅匀;
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用细密的滤网过滤两遍,口感更加细腻,这样蛋挞液就做好了;
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用量杯把蛋挞液依次倒入蛋挞皮中,每个八分满,烤箱提前200度预热5分钟;
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把蛋挞摆放进烤盘中,把烤盘放入预热好的烤箱中下层,上下火200度烤20分钟上面有焦黄的斑点就可以了;
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烤好的蛋挞取出香味扑鼻,外皮酥香,里面口感细腻香甜,非常好吃。
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注意事项:
蛋挞皮做起来太麻烦,这是自己买的,从冰箱取出提前解冻;
蛋挞液要多过滤一下口感更细腻;
个人感觉这个甜度刚好,如果喜欢吃甜的可以再增加白砂糖的用量;
烤箱的温度和时间设置只是参考,要根据自己烤箱的脾气进行设置。
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