霜降胭脂
食材明细
红肉火龙果 2 个 ；水 420克；鱼胶粉 20克；糖 50克；椰蓉 少许。
制作步骤：
1. 备材料；2. 火龙果去皮切块；3. 火龙果块放在榨汁机内取汁；
4. 把果汁过滤去果渣（第二次过滤）；5. 火龙果汁取出80克；
6. 把水煮沸后加入糖煮至溶化，关火；7. 加入鱼胶粉；
8. 把鱼胶粉搅拌至完全溶化；9. 加入火龙果汁，搅拌好；
10. 倒入模中，冷却后放进冰箱待其凝固
11. 果冻凝固后取出，放在装有热水的盘中稍泡一下就可脱模；
12. 切件，洒小许椰蓉装饰即可。
小提示：
提示1：火龙果本身味道清香，喜酸的可以加入柠檬汁和果醋之类的材料。
提示2：做果冻的过程中一定要注意用具的卫生，以免一起肠胃不适。
