炎热的夏季已经过去，干燥的秋天紧跟着到来，昼夜温差大的天气很容易让疾病缠上你，秋季进补宜调理脾胃，这个季节应该多吃一些滋阴润肺的汤粥。红枣银耳莲子羹，又平价制作又简单，最适合做为老百姓的家常滋补品了。银耳能提高肝脏解毒能力，起到保肝作用， 富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品。而红枣成份中维他命C含量很高，中医将红枣归於补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效。
老百姓的家常滋补甜品——红枣银耳莲子羹
红枣银耳莲子羹（4-5人份）
材料：
银耳1朵，去芯莲子1把，新疆大红枣6个，冰糖适量
做法：
1、银耳泡发2小时。
2、莲子也泡发2小时。
3、红枣洗净，去核。
4、泡发后的银耳摘小朵，去掉黄色的根蒂，洗净。
5、把洗净的银耳、红枣、莲子放在锅里加足量清水大火煮开，然后中小火煮到银耳的胶质出来，莲子煮烂，最简单的方法就是放电饭锅里选粥汤程序一键搞定。
6、按各人口味加入适量冰糖煮化即可。
