膨化食品、坚果、海苔……在消费者所熟知的各种包装食品中，食品干燥剂被广泛应用，以防止食品受潮。
大多数人对于包装食品中的干燥剂都有“不能食用”的认知，但其中的原因却不得而知。看一眼后随手丢弃，这是多数人最平常不过的做法，然而这一袋小小的干燥剂却存在着不小的安全隐患。
干燥剂造成儿童意外伤害的事件屡见不鲜。近日，江西一男童将食品干燥剂兑水后会发生爆裂，不慎溅入眼睛后，眼结膜、眼睑肌肉会被灼伤，甚至可能失明。
11月14日，上海商学院旅游与食品学院教授、生物化学专家宫霞告诉澎湃新闻，多数消费者对干燥剂了解有限，其潜在危险性常被忽视，一些商家为节约成本经常采用生石灰作食品干燥剂，造成安全隐患，“ 食品企业应该在干燥剂外包装上标出明确的提示”。 她认为 生石灰食品干燥剂存在严重的安全隐患，应该被市场所淘汰。
生石灰兑水入眼可致失明
据央视新闻 11月13日报道，近日，江西一名5岁的男孩将海苔中的生石灰干燥剂倒在瓶里兑水吹泡泡，摇动之后发生爆裂，喷溅出的液体在短短两分钟内便使男孩脸部水肿、脱皮，右眼结膜、眼睑肌肉严重灼伤，可能失明。
实验发现，将生石灰干燥剂倒入烧杯加水之后，其PH值达到14，属于强碱溶液，仅仅几分钟时间内，溶液的温度可上升至80度。
如果使用密封的容器，剧烈摇动后，压力极有可能会冲开容器，喷到皮肤上，将造成严重的损伤。
该男孩的主治医生——南昌大学二附医院儿童眼科副主任医师邓燕接受央视采访时表示，男孩脸部的灼伤会慢慢康复，而眼球中的灼伤比较棘手，如果碱性物质继续向角膜里(例如眼睑房、晶体、眼内)渗漏的话，眼球会被慢慢溶解，导致失明。
宫霞告诉澎湃新闻，氧化钙遇水发生急剧化学反应，生成强碱性化学物质氢氧化钙。其具有较强的穿透力，能够破坏细胞组织。不慎入眼后，严重的将会导致角膜结膜坏死、穿孔，影响视力，甚至失明，即使做手术也很难挽回原有的视力。
“许多消费者只知道干燥剂不能吃，却不知道其中的原因，更不了解生石灰兑水后会发生的后果，作为食品企业也应该在干燥剂外包装上标出明确的提示”，宫霞称。
企业应更加重视干燥剂的安全性
作为生石灰干燥剂的替代产品，硅胶干燥剂近年来逐渐“受宠”。其主要成分为二氧化硅，无毒、无腐蚀性，形状稳定。
据北京晚报消息，硅胶干燥剂也是欧盟唯一认可的干燥剂种类，但对于食品生产企业来讲，硅胶干燥剂的成本较生石灰高。
宫霞表示，一些商家为了节约成本经常采用生石灰，造成一系列安全隐患。食品企业应该先从干燥剂的安全性角度考虑，其次才是利益、成本问题。生石灰干燥剂存在严重的安全隐患，应该被市场所淘汰。
由于儿童的好奇心强，对干燥剂并不熟悉，很有可能出现误食的状况。如果是无色透明的小球，则属于硅胶干燥剂。硅胶在胃肠道不能被吸收，可经粪便排出体外，一般来说，对人体没有毒性。但此外也要警惕硅胶颗粒引起儿童窒息的可能性。
如果误食生石灰干燥剂，其最大危害是氧化钙(生石灰)与水发生反应放热，会引起食道烧伤或者皮肤灼伤。应立即用清水冲洗，喝水稀释、催吐，减少体内的吸收，然后尽快入院治疗。
