牛腩蕃茄煲

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[版块公告]牛腩蕃茄煲

 楼层直达
鬼荒地狱变o

ZxID：3536086

等级: 元老
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2015-04-16 0


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“知道要煮牛腩，小的马上就到阳台上拔了两棵小萝卜过来，可怜还没长成的小萝卜啊！可是剩下的这块牛腩实在太肥了，换成蕃茄来焖，带点酸甜的牛腩就不腻了，浓浓的蕃茄汤做第二天早餐的面汤底，正正好！”
标签： 咸甜 焖 一小时 普通 荤菜 常见菜式 家常菜 热菜

主料

  • 牛腩 (400克)
  • 蕃茄 (4个)
调料

  • 盐 (3茶匙)
  • 冰糖 (1块)
  • 八角 (2个)
  • 胡椒粉 (0.5茶匙)
  • 姜 (1块)
  • 料酒 (1汤匙)
  • 葱 (1棵)
  • 蕃茄沙司 (1汤匙)

厨具

  • 砂锅、炒锅



  • 原材料


  • 蕃茄用刀划十字，热水中稍烫，去皮，切成块


  • 牛腩切扁刀块（沙锅焖的时间不用太长），过沸水去血水


  • 洗净的牛腩用姜、葱白、盐、料酒、胡椒粉腌十分钟


  • 热锅入牛腩、八角、冰糖炒香


  • 加入切好的蕃茄块稍炒制，加入过顶的清水，移入砂锅


  • 加盖小火焖40分钟，出锅前加入一匙蕃茄沙司，味道更香浓。


  • 成品。舍不得扔掉的小萝卜根，煮出来味道也很好！
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ＤＢ+15 2015-04-16

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梁生丶

ZxID：28250917

等级: 元老
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2015-04-16 0
看起来不错啊~
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梦想与life

ZxID：57799193

等级: 元老
生活※时尚※美食      想吃就吃，说走就走！

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2015-04-16 0
我喜欢吃牛腩。

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