蛤蜊蒸蛋
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蛤蜊蒸蛋
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发表于: 2015-04-19
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蛤蜊蒸蛋怎么做?肉质鲜美的蛤蜊被称为“天下第一鲜”,而且低热能、高蛋白、少脂肪。蛤蜊和鸡蛋搭配,味道鲜美,蛋羹嫩滑,营养全面。蛤蜊蒸蛋怎么做好吃呢?别急,马上就跟大家介绍这道蛤蜊蒸蛋的做法,教你蒸出鲜美嫩滑来。
【
蛤蜊
蒸蛋的做法
】
【
原料
】蛤蜊10个、鸡蛋2个
【
辅料
】姜半块、香葱1根、红辣椒1个、盐1茶匙、蒸鱼豉油1/2汤匙、香油1汤匙
【
做法
】
1、蛤蜊用淡盐水浸泡使其吐尽泥沙,再清洗干净;
2、开水锅中放入蛤蜊,煮至将要开口时捞出;
3、鸡蛋充分打散,加入等量纯净水和适量盐,再充分搅拌均匀;
4、容器中摆入蛤蜊,用滤网过滤蛋液倒入容器中;
5、封上保鲜膜,用牙签戳上几个小孔;
6、放入蒸锅中,调中小火蒸10分钟;
7、将红椒粒、蒸鱼豉油、香油调成汁,淋到蒸好的蛤蜊蒸蛋上即可。
【
蛤蜊蒸蛋的做法小贴士
】
1、蛤蜊要提前放入盐水中吐尽泥沙,也可在水中加入少许食用油使其吐沙。
2、煮蛤蜊时,煮至将开口便要及时捞出来,以免煮老。
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尕丶鑫
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2015-04-19
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尕丶鑫
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发表于: 2015-04-19
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方法很简单~
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发表于: 2015-04-19
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不一般哦
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