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尼斯当地有谚语称：“如果没有那些色彩丰富的集市，尼斯就不能成为尼斯”。尼斯老城的历史可以追溯到中世纪普罗旺斯伯爵统治时代，从那时直到18世纪，这里是土著的尼斯人世代生活的地方。尼斯老城至今仍完好的保存着18世纪以来的老建筑，老城里最吸引人的要属色彩浓烈缤纷的整体墙壁，尤其在阳光的照耀和反射下发出绚烂的光彩。
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萨雷雅广场集市（Cours Saleya），这里周一是古董集市，周二到周日是鲜花集市）这里是餐馆的聚集地，许多餐馆会把它们的生猛海鲜摆在店外吸引食客。走累了，可以随便找一家餐厅或者咖啡厅，坐在露天的座位上，尝一尝尼斯的特产及名菜。
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尼斯老市场是友好的、艺术的市场，商贩、艺术家们不拒绝任何镜头的记录。有人讲，这是尼斯人的一种精明，记录也是对他们的一种宣传，有人直接将网址贴到了画作上。
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尼斯的市中心应该是以马塞纳广场为起点的商业街，马塞纳广场上居然有老佛爷。再来说这条街，它应该在很早以前就存在，因为在这条街上有一个指示牌，上面有一副画，画的是若干年前这条街的样子，当时还是马车时代，法国的有钱人们在路边的咖啡馆里喝咖啡聊天，看看现在，马车变成了有轨电车，咖啡馆变成了商店。其实尼斯有很多这样的指示牌，告诉游客这地方若干年前是怎么样的。
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在马赛纳广场上有很多高高在上的立柱人，只见他们或坐或蹲或跪，都静静的望着虚无的前方，好像下面过来过往的芸芸众生不存在一样。这是是加泰罗尼亚艺术家Jaume Plensa设计的，到了夜晚会亮起红、蓝、绿等霓虹灯光，象征着七大洲之间的交流。
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