NOBU Beijing推出全新菜式及厨师推荐菜单

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[版块公告]NOBU Beijing推出全新菜式及厨师推荐菜单

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清风音

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举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2015-08-08 0

  NOBU Beijing的新菜式现已在餐单上供应，当中焦点莫过于名厨松久信幸在3月到访餐厅期间所创作的鲜味海鲈鱼。NOBU Beijing更提供各式各样充满创意的美味甜品，以满足甜点爱好者的口腹，其中包括清新的香橙巧克力甘露伴豆腐芝麻冰淇淋、NOBU特色柑橘塔伴黑胡椒草莓冰淇淋、特色杏桃伴香草奶油，以及日式奶冻。


NOBU Beijing推出全新菜式及厨师推荐菜单
鲜味海鲈鱼
　　NOBU Beijing的新菜式现已在餐单上供应，当中焦点莫过于名厨松久信幸在3月到访餐厅期间所创作的鲜味海鲈鱼。作为全球最富创意、最具才华的大厨之一，松久信幸巧妙地利用蔬菜常被忽视的部分，如芦笋底部和萝卜皮等，制作出充满天然鲜味的蔬菜腌汁，在烤制智利鲈鱼前用以腌制，更加体现出鲈鱼的独特鲜味。

　　新推出的午膳菜单包含多款令人期待的新菜式，其中包括“NOBU Beijing便当”。顾名思义，这个特色套餐是专为NOBU Beijing而精心创作的，仅由NOBU Beijing独家供应。“NOBU Beijing便当”包括美味可口的霜降烧三文鱼及车海老沙拉配柑橘蜂蜜汁。三文鱼刺身经过稍稍烤炙，以黑椒及盐稍作调味。选择了矜贵的竹节虾做为食材， 则是这道菜最大的特点。“NOBU Beijing便当”还包括精选寿司、烤安格斯牛排伴照烧汁、白鱼天妇罗配南美辣椒汁，以及炒乌冬面伴温泉蛋；其中温泉蛋以真空低温设备烹调。
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ＤＢ+16 2015-08-08

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2015-08-08 0
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