铁扒仔鸡的做法

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[版块公告]铁扒仔鸡的做法

 楼层直达
过得不太好

ZxID：19747473

等级: 兵马大元帅
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2016-02-11 0



  

Sometimes it is better to be alone
Nobody can  hurt  you











铁扒仔鸡所属菜系

浙江菜

铁扒仔鸡原料

嫩鸡只200克，鸡蛋!个，西红柿150克，茄汁50克。调料：糖、醋各2汤匙，淀粉1．5汤匙，生抽、料酒各0．5汤匙，姜1块，葱5段，精盐3茶匙，味精1茶匙，花生油1000克。

铁扒仔鸡制作过程

鸡去毛，洗净内脏，剔去骨头，片成厚片，用刀背拍松肉质，放姜片、葱段、精盐、生抽腌片刻，拣去葱、姜，加鸡蛋、淀粉拌匀，沾上千淀粉。。将鸡肉下旺油锅中，炸呈金黄色捞出，改刀装盘。锅放底油，下茄汁煸炒，加清汤、糖、醋、味精调好汁烧开，淀粉勾芡，浇在鸡上，西红柿片成厚片围在盘边。





To her in the future.

  
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ＤＢ+15 2016-02-11

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　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
ⅩぃAva

ZxID：22233574

等级: 兵马大元帅
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2016-02-11 0
这个应该不是用油锅把，是要用铁板？
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　 鲜花[33]　 鸡蛋[0]
黎离

ZxID：35131635

等级: 督察
配偶: 小艾神°
　　　　　　　　　　　　　　   　 万般不舍.

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2016-02-13 0
嫩鸡只200克



(2021-02-03) —(2024-02-03)
三年之约。


    QQ：762346363        






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