开心果红丝绒玛德琳

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[版块公告]开心果红丝绒玛德琳

楼层直达
倦了心

ZxID:68039561

等级: 大校

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2016-02-15 0


今年的情人节正好在春节之后,每天没日没夜的饭局吃的人油水满满,
但是对于一个烘焙爱好者来说,
最想要吃的就是那一口甜蜜蜜的小蛋糕,
由于身子越发笨重出门觅食变得有点奢侈,
所以最终只有自己动手制作。
情人节对于每一个姑娘家来说都是非常重视的,
不管有没有情人都应该开开心心的,
更何况对于以嫁为人妇的我来说,
可能以后最多就过个三八妇女节了,
情人节就留给那些依然有着小女梦的姑娘吧!
虽然没人陪着过但是自己也可以和自己来上一次情人节的甜蜜,
做上一份小蛋糕和家人一起甜甜蜜蜜的度过这一次的情人节!

开心果红丝绒玛德琳
原料:无盐黄油120G、鸡蛋2个、绵白糖80G、香草精3滴、红曲粉10G、柠檬汁2滴、可可粉10G、低筋面粉100G、泡打粉3G、盐1G、白巧克力50G、开心果适量
开心果红丝绒玛德琳的做法
1将黄油隔水软化成液体
2加入鸡蛋搅拌均匀不需要过分打发
3依次加入绵白糖、香草精、柠檬汁、盐混合均匀
4将低粉、可可粉和红曲粉过筛混入黄油液体中搅拌均匀

5将面糊装入裱花袋内
6将面糊裱入模具中8分满
7烤箱预热190度烘烤12分钟
8白巧克力隔水软化成液体,将玛德琳头部均匀粘上白巧克力

9乘白巧克力还没变硬均匀撒上碾碎的开心果备凉即可

小贴士
如果想要颜色鲜艳可以使用红丝绒色素,但是个人还是偏向自然的粉末。
因为白巧克力偏甜所以在做玛德琳的时候糖分可以适当减一点。
开心果的功效与作用
开心果是高营养的食品,其种仁含蛋白质、糖、维生素E、维生素A、叶酸、铁、磷、钾、钠、钙。同时还含有烟酸、泛酸等。古代波斯国国王视之为“仙果”。每100克果仁含维生素A 20微克,叶酸59微克,铁3毫克,磷440毫克,钾970毫克,钠270毫克,钙120毫克,种仁含油率高达...



际遇之神

奖励

从火星归来,受到国家元首的接见奖励4DB

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DB+18 2016-02-15

≮感谢分享丶生活时尚板块欢迎你~≯

ⅩぃAva

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2016-02-15 0
爱吃甜品+1
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