冬瓜球肉丸汤，清爽可爱的清凉败火汤

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[版块公告]冬瓜球肉丸汤，清爽可爱的清凉败火汤

 楼层直达
过得不太好

ZxID：19747473

等级: 兵马大元帅
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2016-04-10 0



　最近几天全家三口集体上火，只好做些清凉败火的家常菜来吃了。这款冬瓜球肉丸汤看着可爱，吃着清爽鲜嫩，连汤加菜吃的一滴不剩，但愿这火气能早点下去。

冬瓜球肉丸汤，清爽可爱的清凉败火汤

原料：

猪肉馅150克，冬瓜一大块，蛋清1枚。

调味料：

料酒、姜末、姜片、葱末、鸡精、香油、盐。

准备工作：

　　冬瓜去皮后用挖球器挖成冬瓜球，备用。

做法步骤：

　　1、肉馅加蛋清、姜末、料酒和盐，再分次加水搅拌至上劲后待用。

　　2、锅里加水、冬瓜和生姜片大火烧开，调小火，再把肉馅挤成肉丸子下锅。

　　3、等肉丸变色后用汤勺轻轻推动（防止粘连），开大火烧沸后调小火煮5分钟。

　　4、加盐和鸡精提味后即可关火，淋香油并撒入葱花就可以起锅了。

补充说明：

　　没有挖球器的朋友可以直接切块，我只所以挖成冬瓜球，只是为了诱惑吸引孩子的好奇心。
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过得不太好

ZxID：19747473

等级: 兵马大元帅
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2016-04-10 0
感觉这个菜做起来很麻烦阿
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久笙

ZxID：42741559

等级: 元老
　人生如戲   戲出人生

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2016-04-10 0
败火汤可以尝试做一下
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蝶恋花花花花花c

ZxID：588588

等级: 禁止发言
配偶: 深情不及久伴·
举报 只看该作者 地板   发表于: 2016-04-10 0
清爽鲜嫩 降火
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半江棠

ZxID：17301818

等级: 元老
配偶: 半盏秋
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2016-04-11 0
可以学学
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