朝鲜辣白菜炖牛腩搭配冷面，爽得呆呆的

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[版块公告]朝鲜辣白菜炖牛腩搭配冷面，爽得呆呆的

 楼层直达
过得不太好

ZxID：19747473

等级: 兵马大元帅
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2016-04-11 0



　今天的午餐是朝鲜辣白菜炖牛腩，往做好的冷面上一浇就可以吃了，爽得呆呆的。煮冷面的方法就不介绍了，下面重点介绍我家的朝鲜辣白菜炖牛腩做法。

　　原料：牛腩500克，朝鲜辣白菜100克。

　　调料：生姜片、蒜瓣、草果、香叶、桂皮、茴香、料酒、干辣椒、老抽、葱花或香菜碎各适量。

　　准备：牛腩洗净后整块地放入冷水中，煮出血水后捞出牛腩。

朝鲜辣白菜炖牛腩搭配冷面，爽呆了

　　朝鲜辣白菜炖牛腩的做法步骤：

　　1、把牛腩、蒜瓣、干辣椒、草果、香叶、桂皮和茴香放在干净的锅里，倒清水煮开一会，加生姜片、料酒和老抽，再继续用小火煮2小时。

　　2、捞出牛腩切成小块，放回锅里继续小火煮1小时，倒入辣白菜烧10分钟关火，撒葱花或香菜碎出锅。

　　把做好的朝鲜辣白菜炖牛腩放凉，再冷藏一段时间，等冷面煮好后盛到面碗里，码上黄瓜丝、西红柿片等菜码，再浇入冷藏的朝鲜辣白菜炖牛腩就可以吃了。

　　朝鲜辣白菜炖牛腩的美味秘诀

　　1、辣白菜不宜煮太久，以免失去辣白菜原有的脆爽口感。

　　2、牛肉煮出血水后再炖味道更鲜。
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +12
ＤＢ+12 2016-04-13

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半江棠

ZxID：17301818

等级: 元老
配偶: 半盏秋
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2016-04-11 0
这酸爽~~~
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蝶恋花花花花花c

ZxID：588588

等级: 禁止发言
配偶: 深情不及久伴·
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2016-04-11 0
应该好吃
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