儿子放暑假，在家里看看电视，吃点零食，吃点雪糕。我跟他说你不能整天这样，会吃坏肚子的。儿子说放假了，而且外面还热，不想出去，就只能在家赖着吃东西看电视。还拿别的同学举例说自己没玩手机就已经是很有出息了。
这小兔崽子说的也有道理。因为现在店里生意也不好，我就干脆回家呆着跟儿子一起看电视了。看了几集垃圾电视剧，就不多说了，反正看的很生气，特效很烂。不晓得怎么有人有脸拍出来那种东西。有一回爷俩正看新闻，讲里约奥运会里咱中国队到了人家巴西，吃不惯那里的东西，雇了一个中国厨子给做红烧肉和鸡腿。
等到吃饭了，儿子跟我讲：爹，我想吃红烧肉。
我当时差点一个巴掌扇过去了。后来想不能随便打孩子，就问他为啥突然想吃红烧肉了。他跟我说人家去参加奥运会的都吃红烧肉， 我吃红烧肉是给他们加油。我觉得儿子说的有道理，平时没看出来，这小子还挺爱国。果断从冰箱里拿出一块五花肉给儿子做红烧肉。
红烧肉的做法有不少，南来的北往的，中华上下五千年，做过的红烧肉不计其数，有放辣椒的，有放香菜的，有放葱花的，有放蒜苗的。我的红烧肉是有一年在韶山跟一个师傅学的。要说韶山什么最有名，肯定得是毛主席。说到韶山的吃的，肯定是毛氏红烧肉。当时我在厨房里做帮厨。那天师傅就教我这个毛氏红烧肉，那就一个字，香。自那之后没几天我就去别的地方了，再也没吃过那么好吃的肉。现在听说师傅在毛家饭店里当大厨，教出来的徒子徒孙多了海去了，想着有机会去拜访他，不为别的，只为红烧肉。
师傅跟我讲，一般的红烧肉是放酱油上色，毛氏红烧肉不一样，不能放酱油，得放冰糖。原因据说是毛主席说的。我让儿子拿五块钱去门口小卖铺买包冰糖去，回来兔崽子嘴里嚼糖“嘎咯嘎咯”响。弄好了八角、桂皮、辣椒、大蒜、生姜，把肉切好，烧油下锅，榨出油水就捞出来，开炒糖色。把糖炒的白里透红还不够，得红透了，不然就没法给肉上色了。儿子在一边看着，我叫他滚回客厅别在眼前碍我事，毕竟厨房里热，客厅凉快。这小子说要监督我不能让我偷吃。我那么大的人了我会偷吃？？
糖炒好给点水肉就能下锅了。之前弄好的大料也放进去。还有就是放点料酒和盐。一般我是不放味精的，那个味道虽然好，就是觉得不健康。鸡精也不放，跟味精没什么两样，都是化学制品。
熬了一会儿我寻思着差不多能出锅了，就让儿子把桌子收拾了，拿个大的菜碟子过来。瞅着儿子出去，我赶紧捞块肉尝尝。味道不错，肥而不腻，吃着挺爽。吃的时候看新闻，中央台又把上午那新闻拿出来播了一遍。之前网上都有什么明星同款这个，明星同款那个，都是虚的！咱这才是明星同款，还是国家队同款红烧肉。衷心希望咱中国能取得好成绩，多拿金牌，多吃肉，给中国争光。
