冬季自然界阴气最盛，阳气最弱，阴长阳消达到顶点。人体遭受寒气冷风侵袭，寒邪最易入肾而引起多种疾患，这时要注重温肾、抑阴、护阳，以提高抗御风寒的能力。
就饮食而言，凡性温或有补肾作用的食物，均在首选之列：畜禽类，如黄牛肉、羊肉、狗肉、猪肚、鸡肉。水产类，如带鱼、鲳鱼、鲈鱼、刀鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、黄鳝、河虾、海虾、淡菜、海参。杂粮类，如糯米、高粱、黍米、燕麦。蔬菜类，如韭菜、辣椒、大头菜、香菜、胡葱、大蒜、生姜。果品类，如桂圆、荔枝、红枣、山楂、核桃、栗子等。多吃这类食物，就在于它们均为性温，多为冬令滋补良品，且驱散寒冷，温肾而增加体热。其中列举的蔬菜类又味辛，能使肺气宣达，有助于肾气固实。又因属五色之一的黑为水走肾经，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、海带、紫菜、乌骨鸡，多吃这类食物有明显补肾作用。
