去北京菜馆点什么?

社区服务
高级搜索
猴岛论坛娱乐时尚星座去北京菜馆点什么?
发帖 回复
正序阅读 最近浏览的帖子最近浏览的版块
2个回复

[版块公告]去北京菜馆点什么?

楼层直达
南宫凌萧

ZxID:48623803

等级: 贵宾
无人问我粥可温           无人与我立黄昏

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2017-04-18 0
#为避免地域纠纷,首先说明,非北京人,仅就个人口味发表看法,欢迎不同意见,不同推荐,拒绝上纲上线,人身攻击,谢谢各位了!#

在北京多年,经常有朋友来带着去吃饭,原先不外乎全聚德东来顺等等,基本都是冲着招牌去,若说好吃还真都轮不上,吃完普遍都觉得北京菜真没什么可吃的。

反倒是这几年,去了几次同和居京味斋什么的,总结出来有几样算是北京菜吧,也许不算,不过打着北京菜招牌的饭馆里基本都有,招待朋友的时候可以点,起码算是好吃吧!

1、干炸丸子——排第一个,卖相很普通,不过做得好的真心好吃啊,尤其同和居的干炸两样,丸子和冬笋,真绝!一般饭馆只有干炸丸子,没有笋,这菜不容易做坏,下酒也可以,必点。

2、炸灌肠——这个嘛,庙会食品,不过饭馆里也有,主要就是吃个蒜汁儿味儿,也不容易做坏,又不是荤的,女同志爱吃。

3、爆三样——哪三样呢?肝尖腰花肥肠,做法其实就是北京菜最大的起源之一的鲁菜,酱烧的,下饭,还有弱化版就是爆炒肝尖了,适合对内脏不太感冒的。

4、芥茉墩——说实话以前真不知道爱吃芥末的国人那么多,还以为就是吃日料的时候才沾点儿,结果每次点这菜都挺受欢迎,出乎意料,是个凉菜,水泡的白菜抹着黄芥末卷成小墩子。

5、酸辣乌鱼蛋汤——不知道为什么所有北京菜饭馆都有?而且很意外的查到乌鱼蛋还真的是一种鱼的蛋?原来以为是酸辣-乌鱼-鸡蛋-汤-_-!比较北方式的汤,粉面子勾芡的,不过一般勾得都比较稀,算是弱化版的胡辣汤?

6、三不沾——这个算是最有特色的吧,不沾盘不沾勺不沾牙,还是哪三个呀?不考证了,总是就是用鸡蛋、面和糖混合后花功夫炒(?)出来的,不过别误会,不是炒鸡蛋,最后的成品像一团胶体,口感很好,味道清淡略带甜,总之挺有特色的,没吃过的一定得尝尝。

7、驴打滚豌豆黄等小点心——算是北京菜吗?不知道,不过点上一拼盘,饭后来点挺好。

实在凑不下去了,也从一个侧面说明北京菜还真没什么特别出名的....对了,还有羊肉也许算吧,北京人挺好这口,虽然都是内蒙羊,羊排、炒烤羊肉什么的,都还成。

际遇之神

惩罚

在路边摆摊,遇到城管,损失DB3

本帖de评分: 1 条评分 DB +14
DB+14 2017-04-18

美食欢迎你<( ̄▽ ̄)>

紫色心情漏电了

ZxID:7327817

等级: 元老

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2017-04-18 0
美食欢迎你<( ̄▽ ̄)>
玩妹

ZxID:52125261

等级: 贵宾
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2017-04-18 0
可以的 不喜欢吃
« 返回列表
发帖 回复