工艺：炖
难度：初中水平
人数：2人份
口味：咸鲜味
准备时间：10分钟
烹饪时间：<30分钟
主料：鸡腿5个莴笋1个
调料：食盐5克酱油1勺姜5片料酒2勺植物油适量水适量拌饭酱1勺
莴笋鸡块的做法
1.原料备用、鸡肉冲洗干净
2.鸡肉斩大块，莴笋去皮，切滚刀片
3.鸡肉焯水，冲洗干净，油锅烧热，下入生姜片，爆香
4.下块鸡块，翻炒到表皮微黄，倒入适量的料酒和酱油，翻炒均匀
5.取拌饭酱一勺倒入锅内，翻炒均匀，加入适量的水
6.小火慢炖，至肉软烂，倒入莴笋块，稍炖后，收汁调入适量的盐即可
[ 此帖被猴三日在2017-04-20 06:21重新编辑 ]
