三头一掌，这里味道最衢州_娱乐时尚星座

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Renxing

举报只看楼主使用道具楼主发表于: 2017-04-21 0

衢州小吃(龙潭路)在外漂流十年，终于在而立之年回到了离家乡更近一些的地方！～对于一个吃货来说，走到哪都是要寻觅美食的。特别是家乡味道！～我的老家在浙西，一个名不经传的地方，但她却有自己最独特的味道！～衢州小吃，以鲜咸香辣，自成特色！著名的莫过于三头一掌了，外乡人自是不知这三头一掌为何物，但在衢州范围内，怕是无人不知的！～鸭头、兔头、鱼头为三头，一掌即是鸭掌！～离现在工作地不远就有家衢州小吃，又有幸结识了店长老乡，当然是激动不已。于是在他们刚刚试营业的时候就来浅尝一番！～

单看门头，可能不能想象到这家店会有接地气的小吃。事实证明，美食总是在你最想不到的地方出现了！～店内装修简单大方，又有一些自己的小特色～！

可以说我对衢州小吃还是相当了解的，纵然多年没吃的，记忆中的味道还是清晰的！～不多说，让你们一起解解馋吧！～

三头一掌，在这里有一头一掌，就我个人而言，也就这一头一掌是比较可以接受的，兔头，我是还没有勇气尝试的！～鸭掌已煮的软糯见骨，入口都能感受到那满满的胶原蛋白，中间又有蹄筋的Q弹，咸鲜香辣，怎一个过瘾了得。鸭头，煮到酥烂，轻轻啃咬，就能骨肉分离。味道已入骨，吃过才能感受到～所以，还是快来尝尝吧！～

这是我家作为北方人的老张最喜爱的南方小吃。这个烤饼，得很多人的喜爱，但一定要趁热入口，就是烫嘴的时候，一口咬下，肉汁漫延唇齿，快速嚼上几口，吞咽下肚，一气喝成，一种满足感就出来了。

衢州小吃的炒食是不能錯过的！～其中又以炒粉干为最，此粉干与其他饭店面馆的米线是有区别的。此粉干用纯米轧制而成，同那些Q弹难断的米线还是有本质区别的。它的原材料也就要考验厨师的手艺了，从泡到炒，每个步骤都要恰到好处，过一分易糊易断，欠一分则过硬不好入口。既要Q弹又要软糯，不是那么好把握的哦！～炒饭，在衢州小吃里的炒饭还是不同于别处，这里的炒饭有那点睛一笔，腌菜！它的加入口感层次瞬间分明，鲜咸之感更甚！出锅前的一小把香葱，香味弥漫，单单这香味就能让你的味蕾觉醒。一口下肚，全身的饥饿细胞刹那就被安抚住了！

八宝菜，顾名思义，有八种菜炒制而成，这家店的八宝菜还是相当务实的，真有八种菜哦。豆芽、香干、豆泡、冬菜梗、马蹄、胡萝卜、笋丝、香菇。与传统八宝略有区别，但笋丝和香菇倒是更加增鲜不少！～

这种食物可能很多人会误以为是南瓜饼，其实它是一种名叫酱果的食物。在衢州下面一个叫龙游的小县城，人们对它尤为喜爱，它一直高居早餐排行榜。它的主菜是糯米粉，馅料的主料是豆酱、配料肥瘦相间的五花、鲜嫩的竹笋、香干，都要切的细致，下入炒出酱香的锅中，慢慢煮上一会，让各种食材的香味和精华融入在一起。最棒的酱料就熬成了！～这家点之所以说她最衢州，她的主要食材，均来自衢州、龙游，带着地道家乡味，一口下去你就知道了。