药材排骨汤[5P]
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药材排骨汤[5P]
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发表于: 2017-05-07
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工艺:炖
难度:中级掌勺
人数:2人份
口味:家常味
准备时间:10分钟
烹饪时间:<90分钟
“滋润,营养,健康汤饮”
主料:排骨500克
辅料:杞子2茶匙盐适量红枣6颗食醋数滴胡萝卜1根
药材排骨汤的做法
1.把药材洗干净,排骨腌制10分钟
2.放进汤锅
3.煮沸后加几滴醋,再放排骨煲1个半小时左右即可
烹饪技巧
温馨提醒:在骨头汤煮沸过程中适当加一些食用醋,可使无机钙盐变成醋酸钙溶解出来,从而提高骨头汤中钙离子的含量,使骨头汤的营养价值更高,且便于被人体吸收,对身体健康有益。
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