豆腐最要好的搭档

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[星语心愿]豆腐最要好的搭档

楼层直达
苏氏阿七

ZxID:67390082

我是一个健康的小猴子~

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2017-05-08 0

豆腐有植物肉的美誉,给它配上最要好的“搭档”,能让营养翻倍。

豆腐+鱼、肉、蛋类。豆腐富含优质蛋白质,缺点是蛋氨酸较少。蛋氨酸是构成人体的必需氨基酸,参与蛋白质合成。鱼、肉、蛋类中的氨基酸组成比较适合人体需要,尤其是富含蛋氨酸,与豆腐搭配,可明显发挥蛋白质互补作用。比较经典的做法是鱼头豆腐汤、红烧鱼配豆腐、香焗豆腐丸子、肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等。

豆腐+海带。豆腐含有皂角苷,有助于抑制脂肪吸收,促进脂肪分解,对预防动脉硬化有一定作用。但皂角苷会促进碘排泄,容易引起碘缺乏,因此将豆腐与海带、紫菜、海白菜等含碘丰富的食物一起烹调便两全其美,如豆腐海带汤。

豆腐+白菜。白菜富含水分、膳食纤维、维生素C,能弥补豆腐膳食纤维不足的缺陷。白菜炒豆腐、白菜炖豆腐都是不错的选择。

需要提醒的是,大量食用豆腐会摄入过多的植物性蛋白,使体内含氮废物增多,加重肾脏负担。因此,老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风、动脉硬化患者等人群要控制豆腐的食用量。

本帖de评分: 1 条评分 DB +13
DB+13 2017-05-09

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南宫凌萧

ZxID:48623803

等级: 贵宾
无人问我粥可温           无人与我立黄昏

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2017-05-09 0
麻婆豆腐 好吃
青衫

ZxID:23497140

等级: 热心会员
17*5

举报 只看该作者 地板   发表于: 2017-05-08 0
豆腐+鱼、肉、 这个可以接受
蛋就接受不了


                                            【点击加入外宣/大量交易币随你拿
苏氏阿七

ZxID:67390082

我是一个健康的小猴子~

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2017-05-08 0
麻辣豆腐好吃

际遇之神

惩罚

在自曝区通宵翻看了美女自爆,精神不佳导致上班迟到,扣DB3

学会独处

ZxID:22228330


举报 只看该作者 沙发   发表于: 2017-05-08 0
豆腐+鱼、肉、蛋类
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