放心吃鱼要谨遵“两不”原则

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[版块公告]放心吃鱼要谨遵“两不”原则

楼层直达
桔梗 

ZxID:18197531

等级: 贵宾
桔梗会发光

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2017-08-01 0
 
 鱼肉美味,但是如果食用不当,也会存在健康风险。要想放心吃鱼,就要遵循“两不”原则。

  1、不吃内脏。

  部分淡水鱼内脏有毒,尤其是鱼胆不可食用。鱼胆中含有大量的胆盐、氰化物、组织胺,误食会造成肾脏衰竭或肝脏病变,严重的可能会有生命危险。

  因此,淡水活鱼一般即杀放血,去鳞片、鳃丝、内脏。

  2、不吃生鱼片。

  淡水活鱼感染肝吸虫比例较高,生吃含有肝吸虫囊蚴的鱼肉,易患肝吸虫病。吃生鱼片时喝高度酒、蘸芥末、吃大蒜均不能杀死鱼肉内的寄生虫。因此,建议消费者不要为了追求新鲜的口感去生吃淡水鱼。吃鱼时一定要烧熟煮透、彻底杀灭寄生虫,降低感染寄生虫的风险。  
本帖de评分: 1 条评分 DB +10
DB+10 2017-08-02

๓๓ 梁生包包,  生活时尚美食欢迎您๓๓

野心
梁生丶

ZxID:28250917

等级: 元老

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2017-08-02 0
不吃生鱼
痴情男♂

ZxID:76996024

等级: 新兵
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2017-08-01 0
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