宁愿花105元门票也来吃饭，这家老店到底有何魅力？

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宁愿花105元门票也来吃饭，这家老店到底有何魅力？

 楼层直达
花开那年丶

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๓ 校园青春欢迎你๓

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2017-09-14 0

每座城市都有那么几家老店，在当地人心中是一个标杆，每到重要的日子总会去吃一顿，可以说一家饭店见证了许多人一生中的重要时刻。在无锡，横云饭店就是数得着的几家老字号。

与别的饭店不同，横云饭店建在无锡著名的鼋头渚景区里，紧靠着太湖，要说风景之美在无锡的饭店中自然排的上第一。不过要进来吃顿饭，你得先买一张景区门票才行。

夏末初秋的鼋头渚，已经过了游客云集的时节，大片的荷花已经开过，一年中的最后一批荷花也准备落下帷幕，天气不在那么炎热，从各方面来看，初秋是游览的好季节，当然更为重要的是，太湖开渔了，现在能品尝到最新鲜的湖鲜。

横云饭店创建于1934年，已经走过了83年的风风雨雨，在无锡最有名的几家老字号餐厅中占有重要的位置，新鲜的湖鲜和无锡本地菜是横云饭店的招牌，当然要是能在水上餐厅-湖鲜舫用餐，这顿饭就完美了。
有幸订到了船上的包厢，窗外就是浩瀚的太湖，菜品的摆盘精美，色泽和香气都非常诱人。

之前对于无锡菜的印象有些偏颇，认为无锡菜都是甜的，其实并不准确。无锡菜总体比较清淡，有些菜口味偏甜，但大部分人都能接受。

靠着太湖，吃湖鲜自然最为方便。每年9月到11月鼋头渚举办渔家风情节，更是品尝湖鲜的最佳时机，此时鱼肥虾美，太湖三白是游客必吃的美味。

一桌子菜，大半都是鱼。鲜嫩的鱼肉切成鱼条，搭配以红绿两色辣椒，视觉的冲击远远大于味觉的冲击。

蟹粉烩年糕是店里的名菜，蟹粉是饭店自己做的，此时的螃蟹还没有大量上市，味道最为鲜美，抢先品尝秋季最诱人的美食。

早就知道长江刀鱼稀少而味美，是许多美食界大腕梦寐以求的美味，有钱都未必能买得到。太湖中也有刀鱼，体型与长江刀鱼相似，价格却便宜的多，味道依然鲜美，只需清蒸一下就可，鱼刺较多，吃起来一定要慢。

红烧划水是江南名菜，采用青鱼的尾巴制成，鱼尾由于经常运动，这一部位的肉更为嫩滑，老司机都知道鱼头和鱼尾是最好吃的。

江南人的精致，体现在美食上，摆盘一丝不苟，太湖中的银鱼个头比较大，挑选长短相当的银鱼一条一条摆放整齐也不是一件简单的事。

银鱼馄饨是横云饭店必吃的菜品之一，馄饨馅料饱满就像北方的饺子，肉馅中夹杂着银鱼的鲜美味道。到横云饭店品尝湖鲜，鼋头渚不虚此行。
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ＤＢ+10 2017-09-15

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红袖招游侠

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2017-09-15 0
有机会一定去一趟。
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