金丝鳗鱼粥：治累治懒的一锅端

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金丝鳗鱼粥：治累治懒的一锅端

 楼层直达
花开那年丶

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๓ 校园青春欢迎你๓

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2017-09-19 0


昨晚在朋友圈发了一组照片，说说写上“生活总得有些许的绿意，店里的小清新”，远方的姐妹留言说“开店了？”儿子待答复“她忙死了。”是的，这就是最近的工作与生活状态，所以，最近泡鱼粥成了我的最爱。



鲜香嫩滑的金丝鳗鱼，煸炒过的香菇丝，煎得金黄的蒜蓉，还有那翠绿的芹菜珠，加上米饭，省时省力的一锅端，既养眼又养胃。
【食材】金丝鳗鱼600g、南姜3片、鱼露1汤匙、香菇30g、蒜头1个、米饭2碗、盐适量、白胡椒粉适量、芹菜珠适量、食用油适量
【做法】

金丝鳗鱼先用开水烫过，将鱼骨与鱼肉分开，片成鱼片；备好香菇；南姜切碎，洒在鱼肉上，加入鱼露抓匀，腌制15分钟；香菇袭冲洗干净，用清水泡发半个小时左右，泡软后切成香菇丝；用一点点油，将香菇丝煸炒出香味；蒜头去皮，切成蒜蓉，用油煸炒得金黄。

煮开水，下米饭；用中火将米饭煮散，下腌制好的鱼肉；下香菇丝；将鱼肉煮熟；调入盐与白胡椒粉；下蒜蓉；熄火，食用时再加入切碎的芹菜珠。
【小五食记】
第一张过程图是卖鱼的师傅帮忙处理好的图片，我们的市场就是这么有爱；没有金丝鳗鱼，其他鱼也可以，煮鱼粥最好选那些鱼肉与鱼骨可以分开的与，老人小孩都可以吃；没有南姜，普通的生姜也可以。
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ＤＢ+10 2017-09-20

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红袖招游侠

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配偶: 瑾ぃ
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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2017-09-20 0
看起来还不错。
(づ◕ᴗᴗ◕)づ   美女、美景、美食，尽在贴图＆拍客
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