全广东最肥美的生蚝在此，不是程村，不是横琴，少人知道_娱乐时尚星座

花开那年丶

ZxID：20774595

等级: 版主

๓ 校园青春欢迎你๓

举报只看楼主使用道具楼主发表于: 2017-11-02 0

秋风起，生蚝肥。全广东最肥美的生蚝在哪儿？喜欢吃蚝的小伙伴一定会说是惠东县铁涌镇赤岸村的生蚝。

没错，铁涌所在的海域周边没有污染源，海水水质好。那里的蚝吃的是水中的浮游生物，不添加任何饲料，因此肉肥味道鲜甜吃起来没有渣，味道堪称全粤最爽哦！
眼下，又到了生蚝上市时节。我们一起去铁涌叹生蚝吧！

铁涌养蚝的历史悠久。每年4月起，蚝农就用竹子在考洲洋里打桩，搭成一排排的架子造蚝牌，然后远赴茂名、湛江等粤西等地甚至是广西北海，选购养殖的蚝苗。蚝苗运回来后，蚝农就将它们串成蚝埕绑在竹架上进行吊养。

春风和煦的4月，蚝农忙碌养殖，至次年的金秋十月，海洋养殖场内，传来叮叮当当的敲蚝声和人们的欢声笑语，意味着生蚝进入收获的季节。
消费贴士
A 如何辨识生蚝的好坏
开蚝之后，如果蚝肉边裙微翘，蚝汁充足且带有一股清新的海洋气息，则蚝新鲜；若蚝肉干瘪，几乎没有蚝汁，则不新鲜，不宜生食。
B 什么烹制方法可吃到新鲜生蚝
生蚝的吃法很多，常见的包括做汤、炒食、炸食、打火锅、姜葱、白灼、铁板、烧烤、油泡等。有资深食客表示，直接食用是享受新鲜生蚝的最好方法。
C 生蚝搭配白葡萄酒是完美之选
爱吃生蚝的人总会选上一款美酒搭配，生蚝与白葡萄酒的联姻从来都是完美之选。清新甘爽的白葡萄酒将舌尖的鲜美深入味蕾，细腻的口感与生蚝做伴，那种悠长的韵味久久不会离去。
菜品推荐
蚝含丰富的蛋白质、肝糖、多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养。钙含量接近牛奶的两倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。中医认定蚝通水气，滋润肺部，利于肾水。所以在干燥的秋冬季，吃蚝有更好的养生作用。
蚝火锅