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《烩面》
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发表于: 2017-12-01
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校园青春
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陕西人爱吃臊子面,山西人喜好吃扯面,兰州吃的是牛肉拉面,北京人最好口的是杂酱面,上海人吃面就吃阳春面,广东人不善吃面,喜欢吃米粉。河南人可要吃的是烩面。 初冬,我乘坐早班的高铁,到了豫西的一座小城。匆忙中走出了车站,眼前是灰蒙蒙地一片。天空,楼房、树木、田野都被一片浓浓地灰尘笼罩着,忽然之间,就闯入了一个灰茫茫的天地,雾蒙蒙地山谷之中。
不远的停车场里,零七八落地停着几辆出租车,上车了后问了问司机,知道离我们要去的地方还有十几公里,车子大约要跑上二十来分钟。
出租车行驶在新建的公路上,透过车窗向外望去,路两旁是一个连着一个建筑工地,灰雾里林立着高高低低的建筑架子。摩托、拖拉机、大,小的汽车,不时地在出租车两侧旁急驶而过。呈现出一派热火朝天的繁荣景象。我想起,大约在七十年代中期,我曾乘着老式解放牌卡车路经过这一带。那时,这里可是另一番的景象。是个寒冬的夜晚,解放卡车在坑坑洼洼的公路上艰难地颠簸了一天,饥寒交迫的我们几个人,在漆黑一团的远方,好不容易地看见路边有一个简易的大棚,一扇脏兮兮棉布门帘的缝隙里,时隐时现地露出微弱的灯光。急忙停车,一把揭开门帘,一股由蒸气、煤气、面香气和其他不知道是什么气味的混合气体迎面扑来。我大声问道:“老乡有啥吃的!”一声豫西话从里面传出来:“糊涂...面”......。“快到了”出租司机的一声,打断了我的回忆,车窗外的景色已经进了市区,两面的街道渐渐地繁华起来了,豪华的酒店,大大小小的商店和餐馆,熙熙攘攘的人流......。出租车司机是一位50多岁左右的老师傅,我用蹩脚的河南话问道:“老师傅。咱这地方有啥好吃的?”司机师傅嘴角动了动,不紧不慢地说:“烩面、烩面”我又问了一句:“烩面好吃吗?”司机师傅嘴角动了动没有回答,我对后面坐的伙计说:“ 好,咱们今天就吃烩面了”“不吃”,后面那位回答的干脆利索。
中午,我们和接待方的王处长一起去吃午饭,又坐上了出租车,开车的司机是一个戴着眼镜的小伙子,个子瘦瘦小小,文文静静,很像一名中学生。我想起早上来时,在出租车上关于烩面的对话,笑着问:“小师傅。咱这地方有啥好吃的?”小司机瞄一下我,抿着嘴想了想,好一会才从嘴里小声挤出:“是烧鸡还是烩面哪?”我问道:“你说的是烧鸡?”小司机突然大声说:“不,应该是烩面!”我笑了:“到底是烧鸡还是烩面?”“是烩面,烩面的味道比烧鸡好”。回答的是斩钉截铁。后座那位伙计故意逗他说:“你的意思是,有烧鸡和烩面,你不吃烧鸡只吃烩面了?”王处长莫名其妙地笑了,大家都笑了,小司机笑的最开心!
傍晚,我们坐上出租车去高铁车站。我头刚靠在车靠背上就迷糊了眼睛,感觉到饥肠滚滚,饿了。我不由地脱口问司机师傅:“咱这地方有啥好吃的!”这位司机师傅高高大大,黑黑的皮肤,小小的眼睛,声音洪亮,不假思索地就说:“烩面!”哈哈哈哈,我们放声大笑。“是烩面呀,前面不远,就有一家清真餐馆的羊肉烩面就非常好吃,在俺们这一代很有名气”司机师傅疑惑不解地看着我,再次肯定地说了一遍。我笑着对后座的那位伙计说:“看来咱俩,要是不去吃这烩面,就对不住这三位热心推荐烩面的司机师傅了”。“师傅,你带路,我请客,咱们吃了烩面,再送我们去坐高铁了,好吧”。“哈哈哈哈哈”,“走,去吃羊肉烩面了”。
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