冬至除了吃饺子，天津人还有这些习俗，你知道吗？_娱乐时尚星座

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举报只看楼主使用道具楼主发表于: 2017-12-22 0

朋友们，冬至到了

换句话说，天津真正冷的日子要来了！
所以冬至一定要吃饺子啊！
因为

你以为冬至只有饺子吗？
咱天津人除了吃饺子，还有这么些个讲究
一起来看看吧！
吃饺子
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”

天津人在冬至要吃“连汤扁食”，就是将饺子包成耳朵的形状，下锅煮熟后连汤带饺子一起吃，取冬至吃饺子不冻耳朵的寓意。
羊肉饺子有传统

羊肉饺子
冬至这一天，天津人沿袭着吃羊肉馅饺子的传统。1890年就在“三岔口”开始经营饺子生意的白记饺子馆距今已经125年的历史了，西葫羊肉水饺的制作工艺如今也成为区级非物质文化遗产。
倭瓜饺子是老例儿
“吃了倭瓜饺，不冻手和脚”

倭瓜饺子
在食俗方面，《天津卫志》和《天津县志》对冬至都有“食馄饨，绘消寒图”的记载。而在民间，特别是河东水西“老天津卫”聚居地，立冬则有吃倭瓜饺子的风俗。
冬至面
“吃了冬至面，一天长一线”

冬至面
还有不少天津百姓在冬至日要吃“冬至面”，冬至是一年中白昼最短的一天，过了冬至，每天的白昼时间便渐渐延长。故曰：吃过冬至面，一天长一线。
吃馄饨
“喝了冬至馄饨皮，不冻鼻尖耳朵垂儿”

馄饨
早年间天津也有吃馄饨的风俗。冬至吃馄饨，源于中国古代的历法。冬至馄饨虽兴于南方，但随着大运河贯穿南北，天津馄饨有与众不同的发展，自成一体。天津馄饨有自己的特色，馅大皮薄，个大。大多都是用鲜猪肉加葱姜调料拌馅，鸡汤或排骨汤，煮出来异常鲜美
“冬令四珍”
老天津人讲究“冬令四珍”，冬令四珍指的是铁雀儿、银鱼、紫蟹、韭黄。

冬令四珍
如今，四珍中韭黄较为常见，铁雀儿已经消失。津菜专家介绍，冬令四珍虽是津菜的典型菜肴，但它们不是饭店菜肴，而是天津最家常的冬日美味。
贴“九九消寒图”
九九消寒图，中国岁时风俗。

过了冬至，意味着一年中最寒冷的天气来了，老天津人还流行买来腊梅枝插在瓶子里，或者在墙上贴“九九消寒图”。
一九二九不出手；三九四九冰上走；五九六九河边看杨柳；七九河开，八九雁来；九九加一九，耕牛遍地走。
“人生就像饺子，岁月是皮，经历是馅，酸甜苦辣皆为滋味，难免被人狠狠捏一下，被水烫一下，再下到锅里煮一下。倘若没有经历，硬装成熟，总会有露馅的时候。”
冬至养生

冬至正是“阴阳大变身”的时候，也是人体抵抗力最差的时候，人极容易受寒，也容易生病。
建议：冬至养生讲究“去寒就温”、“无泄皮肤”，平日要小心保护自己，注意头部、脚部和颈部的保暖，避寒风，避冷水，避生冷饮食。

冬至后养生原则就是要尽量减少阳气的消耗，保养精气，做到养精蓄锐，有益于防治疾病。
建议：冬季养生，要静神少虑，保持精神畅达乐观，不为琐事劳神，不患得患失，还可以通过午饭后适当打盹、多晒太阳、泡脚、天灸、膏方等方式，更好地养生。

冬季也是进补的好时机。而饮食调养则是最主要的调养方式。生冷少食、燥热不宜，滋阴潜阳的食物最为上等。
建议：天寒地冻，首选温补类食物。吃饭的时候宜少缓，少量多餐，以保证所需营养又不伤脾胃。应注意“三多三少”，即蛋白质、维生素、纤维素多；糖类、脂肪、盐少。食宜温热熟饮，多吃坚果类食物，可御寒、补肾健脑、强心健体。推荐两款进补膳食——