1个回复

按照这些简单的早餐做，家人天天都能吃到美味可口的营养早餐

楼层直达

花开那年丶

ZxID：20774595

等级: 版主

๓ 校园青春欢迎你๓

举报只看楼主使用道具楼主发表于: 2018-01-20 0

2017年已结束，2018年的1月份已过大半才开始整理2017年10月份的早餐汇总内容，再不整理估计会拖到春节后。10月份除外出旅行的几天没有自己做早餐外其他时间都有在家坚持做早餐给家人吃。
10月份国庆长假难得孩子爸有空休息，一家人来了趟说走就走的旅行，旅行路线是小朋友提出来的，国庆前夕他在课文课本中学习了钱塘江大桥一文，希望能亲自感受一下气势蓬勃的浪潮，为了满足孩子的要求立马付出行动，从制定计划到出发前后3天不到的时间孩子爸把所有的行程部分安排妥当，我们舒舒服服地负责吃喝玩乐。
10月1日早餐：为了长假能顺利出门旅行孩子爸昨天晚上加班到凌晨四点多才到家，早上让他多睡一会吃了个晚早餐：芝麻玉米面小饼（玉米面粉和普通面粉各60g左右，加少许小苏打、泡打粉、盐和适量水拌成面糊，加入黑白熟芝麻放置15分钟左右，用勺子舀入面糊倒入电饼铛上煎至金黄）、拌红肠缸豆彩椒、大米小米百合绿豆粥、水煮蛋、大枣、提子。

10月6日早餐：8天长假已过大半，愉快的旅行顺利结束，一路上孩子爸最辛苦，安排好所有行程，我们娘俩只需负责花钱吃喝玩乐，整个行程中最开心的是小朋友，去了自己想去的地方，玩了想玩的项目，住了自己非常满意的酒店，每到一个景点都买了自己喜欢的纪念品。今日早餐：核桃红枣紫米糊、坚果面包、蒸红薯、水煮蛋、猕猴桃、黄飞红麻辣小虾花生。昨天到家太晚，冰箱中啥菜都没有，早餐也没来得及去买菜。

10月7日早餐：娘俩的早餐一切从简，直接煮个西红柿黄花菜肉丝面，一人一碗刚刚好，准备多了吃不完中午还得吃剩的，不如简简单单。假期最后两天小朋友要抓紧完成没完成的作业。

10月8日早餐：早上要早起出门，昨天晚上提前做好准备工作把吐司烤好，很久没做吐司，昨天调整了一下配方和烘烤温度，出炉后口感特别好。今日早餐：吐司、烤鸡肉（昨天晚上加调味料提前腌制好，早上用空气炸锅烤25分钟左右）、冰皮月饼（昨天下午做好的，做好后放冰箱冷藏）、牛奶。

10月9日早餐：长假后第一天成为起床困难户，闹钟响过几次才艰难地爬起床准备早餐：黑芝麻鸡蛋饼（2个鸡蛋打散，搅拌成均匀蛋液，加入100g左右面粉和适量水、盐、黑芝麻拌成面糊，倒入电饼铛上煎成薄饼，随意切条装盘）、猪肉炒黄瓜（昨天趁小朋友打羽毛球空隙去农家小院采摘的秋黄瓜，价格虽比市场贵，味道绝对比市场买的好吃）、红薯小米粥、猕猴桃、开心果。
10月10日早餐：小雨下个不停，早上起来感觉比昨天更冷，早餐做一碗热乎乎的青菜瘦肉粥（锅里烧水，水烧开后下入1/4杯洗过水的大米，煮开锅后关火盖锅盖焖3～5分钟，再次开火煮开锅后关火盖锅盖焖3～5分钟，重新开火煮开锅后改小火慢慢煮15分钟左右后放入洗净切碎的青菜，煮开锅后放入洗净剁碎加盐和淀粉调味的肉末，用筷子快速搅拌均匀关火，滴入几滴香油和少许盐调味），配上胡萝卜芹菜炒鸡蛋和煎冰皮月饼就是今日早餐。

10月11日早餐：天气终于放晴了，连续一周没见到太阳感觉人都快发霉，阴雨天洗的衣服穿在身上也不舒服。早上闹钟响过后打算再躺几分钟起床，没想到一躺就到了6点40时，赶紧进厨房准备早餐：奶香花卷（昨晚睡觉前揉好面团，常温发酵一晚，早上起来整形上锅蒸）、核桃花生瓜子燕麦糊、拌海带丝、水煮蛋。还好让小朋友7点15分就吃上热乎乎的早餐，7点半准时出门。
10月12日早餐：昨天早上用豆浆机打的坚果燕麦汁没喝完，本来打算揉面蒸馒头，想着昨天早上刚吃过花卷，就尝试着做发糕，往剩下的坚果燕麦汁中加酵母、白糖、面粉拌成偏硬的面糊，常温发酵一晚，早上起来加红枣碎放蒸锅里大火蒸半小时。今日早餐：杂粮发糕、烤鸡翅根（鸡翅根加盐、酱油、生抽和少许白糖调味拌匀腌制一晚，早上用空气炸锅烤20分钟）、枸杞小米粥、黄瓜、葡萄。

10月13日早餐：时间过得真快，又到周五，学校今天科技周活动小朋友们特别高兴，平时是以观众的身份参加，今天以志愿者的身份参加，早几天就和我商量要带相机过去。今日早餐：猪油烫面饼（开水揉面，放置15分钟左右后擀成面皮摸上猪油，撒上盐，卷起来擀开，放电饼铛上煎至两面金黄）、鸡肉拌腐竹芹菜黑木耳、南瓜汁、冬枣。

10月14日早餐：早上起来进厨房一下子不知道做什么主食吃，直接问小朋友煮米饭吃是否可以，他说要吃酱油炒饭，告诉他改天再吃酱油炒饭，今天吃红薯米饭，沟通没问题后就开始准备早餐：蒸鸭蛋（儿子好朋友回老家带回来的新鲜鸭蛋）、熏肉炒胡萝卜黑木耳、清炒梅豆，梅豆没有辣椒和蒜味道欠缺很多，再坚持几天就可以不用忌口了。
10月15日早餐：昨天早上吃了米饭，今天小朋友继续要吃米饭，而且还是念叨好几天的酱油炒饭，早上进厨房把面团都揉好，小朋友说不想吃馒头要吃酱油炒饭，马上洗米煮饭，等饭煮熟再配上鸡蛋、秋葵、芹菜、黑芝麻给他做酱油炒饭，一会功夫吃完一大碗，再喝瓶酸奶和吃个香梨就解决早餐。昨天刚收到梨的时候还说不吃，今天就自己主动去洗着吃，连皮都不削。
10月16日早餐：新的一周气温有所回升，不再那么寒冷，早上正常点起床准备早餐：芝麻烫面饼（200g左右面粉加适量滚开水揉成光滑面团，放置15分钟左右后擀成面皮刷上少许油，撒上少许盐和黑白芝麻，卷起按压平，再次擀成面皮，放电饼铛上煎至两面金黄，每次做这种饼小朋友就喜欢吃最外层，酥脆香，中间层比较软乎，）、黄瓜、水煮猪肝、山药红枣玉米碴子粥、红心柚子。
10月17日早餐：做了一整宿奇怪的梦，早上起来晕乎乎的，一边做早餐一边匆忙拍个食谱。今日早餐：圆白菜鸡蛋炒面（面条是前天做好放冰箱冷冻起来的，锅里烧水，等水烧开锅后放入面条，煮开锅后小火继续煮1分钟后关火盖上锅盖焖3～5分钟，捞出面条过凉水，再沥干水分。锅里倒入适量的油，烧热后倒入打散的鸡蛋液炒至金黄捞出备用，锅里再次倒入少许油加入面条，用筷子翻炒2分钟左右后加盐、生抽、醋等调味品炒均匀后加入切碎的圆白菜和鸡蛋，翻炒几下即可出锅）、红枣银耳百合汁（汁是用九阳Q11的百花浆功能制作完成）、香梨。

10月18日早餐：昨天晚饭时告诉小朋友今天要外出办事可能会比较晚回来，放学后让他自己回家，不要在外面逗留或出去玩。聊到我要去的是与饺子相关的事情，小朋友就说今天早上想吃煎饺，有一段时间没吃，晚饭后打开冰箱发现之前包的只剩几个不够我们吃，正好下午社区驿站叔叔和美女给了一块倭瓜。没吃过倭瓜，听说做馅特别好，就赶紧揉一块面团，去超市买点肉回来包几个倭瓜馅饺子，味道确实不错。今日早餐：猪肉倭瓜馅煎饺、南瓜米糊、水煮蛋、水煮秋葵、柚子。秋葵用清水煮过后可以蘸饺子的调味料吃。
10月19日早餐：昨天要去办的事情临时改在今天要早出门，充分利用厨房电器快速准备好早餐：蒸紫薯（用kps祈和破壁机的蒸煮功能做的，紫薯洗净放进去20分钟就蒸熟，全程无需看管，时间到了后就可直接食用，真方便）、烫面饼（剩余的饺子馅做夹心）、水煮鸡蛋、凉拌胡萝卜海带丝、小米燕麦红枣粥、菇凉。

10月20日早餐：前天买了几个紫薯，昨天早上蒸了4个，剩下的2个今天蒸熟后加牛奶打成紫薯奶昔喝，平时都不爱喝牛奶，偶尔换这种方式喝喝牛奶也不错。今日早餐：紫薯奶昔（紫薯先用KPS祈和破壁机的蒸煮功能蒸熟，放凉后去皮加牛奶，再用KPS祈和破壁机的蔬果功能打成汁）、窝窝头（时间匆忙没加泡打粉和酵母，蒸出来的窝窝头口感很差，只能凑合着吃一顿）、拌彩椒菜花、水煮蛋、香梨

10月21日早餐：昨晚小朋友打完球回来连晚饭都没吃就睡了，一觉睡到11点多才起来洗个澡又继续接着睡，早上担心他饿就早点准备早餐：黑豆燕麦米豆浆（黑豆45g提前洗净浸泡一晚，加35g燕麦米、3个去核红枣和1L清水，启用祈和破壁机的豆浆功能制作完成）、猪心炒彩椒青蒜、烫面馅饼（150g左右面粉加适量开水揉成光滑面团，放置15分钟后分成4个小面团，擀成圆形面皮包入馅料，馅料是做饺子剩下的，包好后按压平，放电饼铛上煎至两面金黄出锅）、苹果。小朋友今天还真是饿了，吃了2个馅饼、喝了1杯豆浆、1个苹果，蔬菜吃了少许。

10月22日早餐：从被狗咬的那天开始小朋友就念叨要吃虾仁披萨，答应等狂犬疫苗打完之后没有忌口的时候就做，昨天结束忌口，今天早上就给烤了一盘披萨，再用祈和破壁机打一杯黑米糯米红枣花生汁。平时做豆浆、米糊喜欢随意搭配多种食材，有些朋友说太麻烦家里食材不全，怕麻烦的可以买现成的杂粮包，有不同口味、独立小包装，一次用1包或2包即可。
10月23日早餐：上个月出差中的爸爸听说小朋友被狗咬，赶紧处理完手上的工作连夜赶回来，回来的路上还特意买了小朋友爱吃的热干面和鸭脖子，没想到带回来后只能看着我啃鸭脖子咽口水，热干面就眼巴巴地盼着早点过忌口期。昨天早上做了念叨很久的披萨，今天就煮热干面，再不煮肯定会提出抗议。今日早餐：热干面（方便热干面放开水锅中煮1分钟左右关火焖3分钟左右捞出，加自带的调味料拌匀）、橙子雪梨汁（2个橙子加1个雪梨和少许凉白开，启用破壁机的果蔬功能制作完成）、水煮玉米、水煮鸡蛋。

10月24日早餐：前几天包饺子除准备小朋友爱吃的馅外，还准备了一些孩子爸爱吃的猪肉芹菜馅，出差回来没呆两天就又要出门，趁今天在家吃早餐赶紧煎一锅父子俩都爱吃的煎饺，出锅后小朋友就吃了9个。今日早餐：煎饺（猪肉芹菜馅、倭瓜馅、胡萝卜黑木耳香菇猪肉馅三种馅的）、米糊（山药、核桃、红枣、花生米、紫米、糯米各少许，准备好后放破壁机中加1L水启用五谷功能制作完成）、凉拌黄瓜、冬枣。这个季节正是吃冬枣的时候，又大又脆又甜。

10月25日早餐：早上小朋友睁开眼就问：妈妈，爸爸那天回来？告诉他还不知道，具体哪天得问爸爸。问是不是有什么事找爸爸？回答说：不是的，就是特别想爸爸。这不昨天早上才刚走吗？看来还是在家陪伴的时间太短，回来没呆两天就又走小朋友都不适应[撇嘴]。今日早餐：蒸红薯紫薯山药（几种食材洗干净后放破壁机蒸篮中，利用热杯的蒸煮功能制作完成）、核桃面包（昨晚烤的，今天外出带朋友，顺便当早餐主食）、拌猪肝腐竹黑木耳、牛奶、冬枣，烤虾是等会带出门的午餐。

10月26日早餐：
又到周四，一周时间过得真是太快，早上起来准备个快手早餐：蔓越梅燕麦香蕉饼（几种食材混合加牛奶拌匀后放电饼铛上煎熟）、核桃南瓜小米糊（核桃、南瓜、小米处理干净后放破壁机热杯中，加入750ml清水，启用五谷功能制作完成）、煎蛋、菇凉。

10月27日早餐：早上出门的时候小朋友说：妈妈，今天雾霾怎么这么厉害，是呀！还没进入供暖期雾霾就已经好严重，这个冬天估计会经常出现这样的天气。今日早餐：西葫芦鸡蛋饼（半个西葫芦洗净切丝加少许盐腌制片刻，倒掉腌制出来的水分加2个鸡蛋充分搅拌均匀，加入100g面粉和适量水拌成面糊，加入洗净切碎的胡萝卜拌匀，倒入炒锅中摊平，煎至表面无湿面糊时翻面煎，两面煎至微黄出锅）、五谷米糊（使用的是五谷杂粮餐包，洗过水后放破壁机热杯中加适量的水，启用五谷功能制作完成）、拌黑木耳虾仁、冬枣。

10月28日：当天是重阳节，一大早着急出门去方太上课没顾得上拍早餐，也没时间吃，半天工夫顺利完成24人的课程。
10月29日早餐：昨天早上外出没时间给小朋友准备早餐，直接让他起床后吃提前准备好的牛奶和面包，今天早餐继续：椒盐芝麻紫薯烫面饼（150g左右面粉加适量开水烫熟后揉成面团，加入蒸熟的紫薯揉成光滑面团放置15分钟左右后分成两份，取其中一份擀成面皮，刷上少许油，撒上椒盐和芝麻卷起按压平后再次擀成面皮，放入炒锅中煎至两面金黄出锅）、五谷杂粮糊（紫米、糯米、花生米、红枣、南瓜、山药等食材准备好后放破壁机中加1L清水启用五谷功能制作完成）、拌莲藕、水煮鸭蛋、冬枣。早餐后小朋友就打篮球去了。
10月30日早餐：昨天小朋友的同学来家里玩，买了些牛肉回来卤了一锅，卤一次后可以分多次吃。早上取少许牛肉切丁加胡萝卜、大白菜、核桃给小朋友做了一碗炒饭，我用破壁机蒸了几个红薯当早餐主食，配菜的鸡蛋和海带，是用昨天卤牛肉的汤料把鸡蛋和海带煮一煮后就可以直接吃。蒸红薯的时候顺便蒸了几个板栗，发现也很好吃，粉糯粉糯的。前几天小朋友说要吃新鲜板栗，就抽空从网上买了一点回来，昨天收到后给他剥了2个就不想再弄了，实在是太难剥皮，还是熟的吃着比较省事。

10月31日早餐：昨天有朋友问破壁机是否可以煮粥，告诉他从原理上来讲是可以的，但我没有试过，等回头试过后告诉他结果。今天早上就尝试用破壁机的蒸煮功能做了红枣小米粥，口感比煤气灶上煮出来的更浓稠一些。今日早餐：红枣小米粥、煎饺、拌胡萝卜西兰花、卤牛肉、柚子。有煎饺吃，牛肉小朋友一口都没有尝，小米粥也只喝了小半碗。