[font=宋体, &quot]“俗话说：疗伤的方法除了时间，还有蛋糕。尤其是烘焙对于女性来说，向来是无法抵御的少女心。但是是什么阻挡了你走向烘焙的道路呢？没有烤箱？不会裱花？那这个蛋糕一定适合你。不需要烤箱不需要裱花，一样能做出颜值超高的蛋糕！[font=宋体, &quot]”

• 消化饼干75g
• 黄油35g
• 奶油奶酪125g
• 淡奶油125g
• 牛奶90g
• 樱花10g
• 白朗姆酒5g
• 细砂糖（芝士部分）30g
• 细砂糖（镜面部分）15g
• 吉利丁片（芝士部分）2片
• 吉利丁片（镜面部分）1片
• 冷水（芝士部分）60g
• 冷水（镜面部分）200g

• 甜味口味
• 烘焙工艺
• 三刻钟耗时
• 普通难度

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  1
  先将慕斯模用锡纸包住下面和四周，压紧；
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  2
  然后制作饼干底：将消化饼干放入保鲜袋中；
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  3
  用擀面杖擀成粉末状，装入小碗中；
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  4
  把黄油放入另外一个小碗中，隔水加热到融化成液体；
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  5
  然后倒入饼干碎中；
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  6
  用刮刀翻拌均匀；
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  7
  把混合好的饼干碎倒入慕斯模中，铺均匀，用刮刀压实，放入冰箱中冷藏；
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  8
  现在开始制作芝士慕斯部分：将奶油奶酪切小块放入盆中，隔热水将其软化。用刮刀可以按压出柔软的小坑来；
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  9
  然后继续隔着热水，用手动打蛋器顺着一个方向搅打奶油奶酪，使其变得光滑
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  10
  加入细砂糖；
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  11
  继续搅打均匀；
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  分两次加入牛奶；
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  13
  顺着一个方向继续搅打；
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  知道搅打均匀为止；
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  15
  将吉利丁片放入装有冷水的小碗中；
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  泡软后，隔热水融化成液体；
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  冷却到不烫手以后，把吉利丁液倒入奶油奶酪糊中；
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  搅拌均匀；
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  19
  把淡奶油倒入盆中，用电动打蛋器打至7分发，开始出现纹路即可；（提起打蛋器，滴落的淡奶油可以形成纹路，保持几秒钟不消失）
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  把打好的淡奶油倒入奶酪糊中；
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  用刮刀翻拌均匀，芝士慕斯糊就做好了；
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  取出慕斯模，把盆中的芝士慕斯糊倒入其中；
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  放入冰箱冷藏4小时以上；
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  冷藏好以后开始制作樱花镜面部分：将吉利丁片放入装了冷水的小锅中，等吉利丁片变软；
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  加入细砂糖，然后放在火上，小火加热到细砂糖和吉利丁片融化；
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  离火后稍微冷却，加入朗姆酒，搅拌均匀；
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  将提前泡好的樱花放入液体中；
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  28
  取出冷藏好的慕斯；
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  29
  把液体缓缓倒在上面，然后可以用筷子调整一下樱花的位置，再次放入冰箱冷藏2小时即可。
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  30
  切开后的样子，很漂亮吧