红烧鱼羊肉
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红烧鱼羊肉
楼层直达
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发表于: 2018-01-30
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食材明细
羊肉
600克
比目鱼干
100克
香菇
4朵
八角
一朵
肉蔻
半粒
腐乳
一块
沙茶酱
2/1汤匙
生抽
2汤匙
老抽
1汤匙
蒜苗
2棵
冰糖
10克
盐
适量
味精
适量
鱼香
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
红烧鱼羊肉的做法步骤
1
羊肉焯水捞出来洗干净
2
比目鱼干剪成小片
3
锅里加热放入少许油,小火把比目鱼片炸香,约10秒,很快很快就会焦的,注意啊,捞出备用
4
还是刚才的锅,把香菇,八角、肉蔻放入锅中微微炒香,放入羊肉
5
加入冰糖、腐乳、沙茶酱翻炒至冰糖溶化
6
再放入比目鱼和生、老抽酱油、盐、味精翻炒均匀
7
加入没过过羊肉一指的水量,大火煮开后转小火慢炖约1小时,炖至你喜欢的软烂程度即可,最后大火收汁,加入蒜末即可
8
成品
小窍门
中途水量不够的话请加开水,水太多就大火收汁
使用的厨具:瓦煲、砂锅、煮锅
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泪玘韵
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2018-01-30
_﹏ ﹌贴图板块.欢迎您 ⊹⊱⋛⋋⋌⋚⊰
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发表于: 2018-01-30
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红烧肉?
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偶遇猪GG,传授猪头大法,获得1猪头术
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沙发
发表于: 2018-01-30
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