糖醋鱼

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糖醋鱼

 楼层直达
、四爷

ZxID：19975441

等级: 元帅
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2018-01-30 0

[font=宋体, &quot]“带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏的功效。带鱼做法有很多：红烧、炖、干炸、糖醋等。今天这道糖醋带鱼采用较简单的烹饪方法，做出的糖醋带鱼肉质鲜美，酸甜可口。[font=宋体, &quot]”
食材明细


糖醋鱼的做法步骤



  • 1
    备带鱼


  • 2
    带鱼治净，备葱、姜、兑糖醋汁（糖35克 醋30克）


  • 3
    带鱼控净水分再拍上淀粉


  • 4
    锅烧热入油（油量稍多一些），八成热时依次放入带鱼煎制


  • 5
    煎制两面金黄色出锅


  • 6
    倒少许干净的油放葱段、姜片、八角煸出香气


  • 7
    转大火倒入酱油爆香，再烹入黄酒


  • 8
    适量的水烧开，倒入糖醋汁


  • 9
    调入盐和胡椒粉


  • 10
    放入煎好的带鱼


  • 11
    盖上锅盖中小火炖十分钟左右，期间翻一次面


  • 12
    收汁出锅
小窍门

煎鱼的油不适合再次食用
炖鱼时水和带鱼持平即可
使用的厨具：平底锅、炒锅
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +8
ＤＢ+8 2018-01-30

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库山

ZxID：79567498

等级: 少校
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2018-01-30 0
年夜饭必备
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泪玘韵

ZxID：13767573

等级: 版主
配偶: 泪玘寒
　　◕｡热会二队◕｡　　◕｡二队队长◕｡　

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2018-01-30 0
试试做做
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