这个浙江村坞,食材新鲜春节人少,舌尖第一鲜正当季

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[风景插画]这个浙江村坞,食材新鲜春节人少,舌尖第一鲜正当季

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其实每个人都很坏脾气,只是我们总习惯把最坏的样子留给最好的人,所以最亲的人才总往最痛处戳.

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2018-01-31 0
这个浙江村坞,食材新鲜春节人少,舌尖第一鲜正当季
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2018年的雪已经下了,北京和南方只能看热闹,江浙沪一带的小朋友兴奋难耐,终于可以堆雪人了。常绿的村子也变得一片雪白。[/font][/color][/backcolor][/size][color=#191919][img]http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180131/acfdc28d471243939d640a5952568f96.jpeg[/img][/color]
[color=#191919][img]http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180131/2fd7c80f38c6497ea251bbe7a5964973.jpeg[/img][/color]
[color=#191919]村子里有个习俗,过年前要打年糕,年轻人慢慢都不会打了,不知道多久这门老手艺也要失传了。手工打的年糕,传统的口感,粘性好。打年糕需要体力,壮年男子抡着长约一米、重约二三十斤的木头大锤交替打,吆喝声,旁边观众的叫好声,是热闹的景象。过年到这里来,一定要品尝一下这手工年糕,其他地方可是吃不到的。[/color]
[color=#191919][b]舌尖第一道——年糕[/b][/color]
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[color=#191919]花坞里的叔叔伯伯们正在打年糕[/color]
[color=#191919]这第二件不能错过的舌尖美食,极其普通不过。但是,打过霜之后的口感,却是全年最最甜糯和新鲜的。对于这道菜,我一直很挑口。夏季几乎找不到以入口的,而且还带了苦涩的口感,只有冬季这个时候是最最好吃的。普通美味不过冬天田野了最新鲜的青菜。俗语:雪花儿飘飘,菜花儿下年糕。一绝。[/color]
[color=#191919][b]舌尖第二道——青菜[/b][/color]
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[color=#191919]这第3道是竹林鸡,谢霆锋在《十二道锋味》录制现场都曾夸这竹林鸡是最好吃的鸡呢。肉质紧实,不塞牙,散养在后山,散发着淡淡竹香味。煲了很久的鸡汤,浓郁入味,放几颗红枣,馥郁甜香。[/color]
[color=#191919][b]舌尖第三道——竹林鸡[/b][/color]
[color=#191919][img]http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180131/60b6c19ee5fb417fa8f87670c9d06064.jpeg[/img][/color]
[color=#191919]山上最多是竹子,当然也有冬笋。冬笋很难找,挖和吃也有规矩。不要小看老一辈的智慧,遵循自然法则,才能生生不息。村子里有规矩:隔了年的不能吃,双年不能挖,要让竹笋有足够多时间休养恢复。但晒干笋干配腊肉和煮汤都不错。[/color]
[color=#191919][b]舌尖第四道——笋[/b][/color]
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[color=#191919]这第5道呢,不是地里种的,而是家家户户自己腌制的腊肉,各家有各家风味,但一定是入味有嚼劲。[/color]
[color=#191919][b]舌尖第五道——腊肉[/b][/color]
[color=#191919][img]http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180131/1fb2b4db46fa46cdb20d1b5e99018352.jpeg[/img][/color]
[color=#191919]自家田里的芋艿,口感酥软,与腊肉搭配,有嚼劲的弹性与酥糯的口感一起在嘴里混合,配老酒。赞。[/color]
[color=#191919][b]舌尖第六道——芋艿[/b][/color]
[color=#191919][img]http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180131/800aeb303f6b45f586c45f8819fbdf22.jpeg[/img][/color]
[color=#191919]饭后泡壶茶,黄芽茶是特色。一定要用下投法,加少许热水,待茶叶略微舒展,再加热水泡开最佳。用有杯盖的茶具最合适,但茶叶舒展的美态,玻璃杯却是最能衬托。[/color]
[color=#191919][b]舌尖第七道——黄芽茶[/b][/color]
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[color=#191919]坐在冬季有地暖有空调的房间里,与朋友、家人围炉聊天,杀一盘王者荣耀、赛个冲顶大会。[/color]
[color=#191919][img]http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180131/a5686e29a82a460dbef2874057e32a0d.jpeg[/img][/color]
[color=#191919]或者找一隅,躺着看书,眼睛累了,起来走走,望望窗外的雪景。[/color]
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[color=#191919]这个坞,隐藏在浙江莫干山的后坞村。食材新鲜是这个坞的特色,菜田就在旁边,随摘随做。[/color]
[color=#191919][img]http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180131/068a4ff76c444dd896f0d33615a476be.jpeg[/img][/color]
[color=#191919]鸡是自己养的,肉自己腌制,饮水来自山间天然,年糕手工自己打。[/color]
[color=#191919]冬季天冷,关上门躲在坞里,好客而温暖的管家帮你上一壶好酒或沏一杯好茶,读一本好书,团个聚,让我想起红楼梦贾府鼎盛时的繁华热闹。[/color]
[color=#191919][img]http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180131/5325ed5eaf0b41f9b90d5829fa5f8cda.jpeg[/img][/color]
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DB+10 2018-02-01

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泪玘韵

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