春夏交替我家最爱喝这汤,健脾去湿又开胃、唇红肤亮有弹性!

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春夏交替我家最爱喝这汤,健脾去湿又开胃、唇红肤亮有弹性!

楼层直达
ko110

ZxID:1405988

等级: 版主
其实每个人都很坏脾气,只是我们总习惯把最坏的样子留给最好的人,所以最亲的人才总往最痛处戳.

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2018-04-02 0
鲫鱼是咱们常见的淡水鱼,其肉质细嫩,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养物质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用,爱美想保持青春活力的女性可常吃。从中医角度讲,鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络等效果,所以老人儿童也可常吃。
要想鱼汤又白又浓仿佛牛奶一般,我一会儿告诉你小窍门,一学就会。说到这儿,我想起看到过的一个食谱,是往鱼汤里面倒牛奶,哈哈,是不是很搞笑?咱们不玩虚的,实打实煮出的浓白鱼汤。别的鱼也一样适用这个方法。您可看好喽!
【浓鲜鲫鱼汤】 材料:鲫鱼5条,油适量,盐少许,姜1块,热水适量 制作过程: 1. 鲫鱼5条,刮鳞去腮清洗干净,姜切粗丝,电炖锅准备好;
2. 炒锅中倒适量油,将鱼身上的水擦干后放入锅中,小火,两面煎微黄;
3. 将热水倒入锅中,沸腾,很快汤就变白了,但还不够浓、鲜;
4. 将鱼和汤同倒入电炖锅中,如果汤不够,可再适量加些热水;姜丝一并入锅中;
5. 选用“炖汤”程序,慢炖2小时,也可以根据喜欢的口感来调整时间;
6. 时间到,浓白鲜香的鲫鱼汤就做好了,根据口味撒盐,撒香葱末或者香菜增色添香;白胡椒粉也可以随喜欢加一点儿。
烹饪小技巧: 1. 鲫鱼肉嫩汤鲜,但是刺有点多,所以给老人小孩吃的时候一定要注意; 2. 用什么锅都无所谓,一定要煎至两面微黄倒热水,汤白而且不腥,调味料不必多,料酒可放可不放,如果能放点白胡椒粉会更好喝;盐不要早放,会使蛋白质紧缩,鲜味就释放不出来了。
本帖de评分: 1 条评分 DB +6
DB+6 2018-04-03

≈  贴图&拍客✦    Making welcome you    。--‿--。

红袖招游侠

ZxID:61452389

等级: 元老
配偶: 瑾ぃ
金闪闪是财神爷  • . •

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2018-04-03 0
鱼汤最营养。
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