在武汉,你不能只吃一碗热干面......

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在武汉,你不能只吃一碗热干面......

楼层直达
ko110

ZxID:1405988

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其实每个人都很坏脾气,只是我们总习惯把最坏的样子留给最好的人,所以最亲的人才总往最痛处戳.

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2018-04-10 0
虽然面食是北方人的专利,但是衍生物之一的面条可谓是遍布大江南北。武汉人爱吃面是毋庸置疑的,一筷面,一勺汤,这种从口舒服到心里的温暖,简单又真切。
对离家在外的人来说,吃过的面条多了,自然就会跟家乡的面条比较。除了挚爱的热干面之外,甭管您是陕西油泼面、兰州牛肉面、广东云吞面、北京炸酱面、四川担担面、重庆小面、山西焖面,武汉的吃货总是能有口福,遇见不同味道。
还记得曾有位小伙伴说,他对武汉的思念就是一热干面,如果把对家乡的思念寄托到某种食物身上,吃喝玩乐君认为应该是这样的……
1
老陕面道
陕西biangbiang面
💰:23元
📍: 铁机路558号(君汉和隔壁)


陕西人的面食好吃是出了名的,肉夹馍、biangbiang面、臊子面、油泼面,只要店家是个正宗的陕西人,做的面味道一定就不会差。

一碗biangbiang面加上一个肉夹馍算是标配。宽厚的面皮带着油料搅拌均匀,厚大的面皮嚼在嘴里的面的韧劲和香味好不满足。烫手的肉夹馍缓慢的滴着汤汁,大口咬下一角,汁水饱满,酥脆的面皮连同肉末反复咀嚼,好不满足。

🌀其 他 推 荐
老西安味华秦味
地址: 高雄路高雄大酒店对面
秦见面
地址: 关山街道珞喻路关山口斯威特酒店旁
(华中科技大学南二门对面)
山陕面馆
地址: 宝丰一路103号
秦汉美油泼面
地址: 积玉桥街街道长喻路1号
老西安
地址: 宁康路湘龙时代大公馆旁
2
马洒兰州牛肉面
兰 州 牛 肉 面
💰:21元
📍: 汉街国际C座旁
中国的三大饮食巨头,沙县小吃、兰州拉面和黄焖鸡米饭。遍地都是兰州拉面馆。这家除了拉面还有兰州当地的一些小食、饮品。

开放式的操作空间,上下飞舞的拉面揉捻拉扯间丢进沸水中,让食客真正见识到兰州牛肉面的一清二白三红四绿五黄。

除了地道的牛肉面,兰州当地牛肉炒面也是相当的可口。

🌀其 他 推 荐
清真兰州牛肉拉面
地址:珞狮路114号附2
中国清真兰州牛肉拉面
地址: 环湖中路41号
兰州牛肉拉面
地址: 珞狮路189号
兰州牛肉拉面
地址: 丁字桥路47附8号
兰州正宗牛肉拉面
地址: 东亭路18-1号
3
北京羲和雅苑烤鸭坊
北 京 炸 酱 面
💰:137元
📍: 中山大道武汉天地壹方购物中心5楼
电视剧里老北京人说着儿化音的北京腔,三两天就要吃顿炸酱面。想在武汉吃顿北京味道的炸酱面,有点难。北京羲和雅苑烤鸭坊算是最像老北京炸酱面了。

没有八大样的时蔬小菜,精简版的蔬菜和小菜,摆上面条,舀上一大勺炸酱,黄面酱和肉末的香气就在这动作间自然而言的飘出。手擀面与炸酱充分交织,面的劲道Q弹,让酱汁在大碗里扑腾。

🌀其 他 推 荐
满旗楼涮羊肉
地址: 沿江大道136号(汉庭酒店北隔壁)
味康居老北京炸酱面
地址: 新湾五路46号
4
三秦老面
山 西 刀 削 面
💰:31元
📍: 和平大道融侨华府3栋1层
山西的面食相较于陕西没有遍地开花之势,但是口味却也想到了得。山西人家做着西北面食,粗犷的大碟大碗大份肉让人食欲全开。

一碗简单的刀削面,现点先削的面条带着热气浇上事先熬好的卤子。长刀型的面块中间厚外边薄,淡黄色的面色透着微光。面条本身带着的韧劲,是一场跟牙齿间的嬉闹,带着俏皮的Q弹,上下反复。

如果你有空,换个新鲜味道。长相可爱,各个韧劲十足的猫耳朵;莜面制作的莜面栲栳栳叫上酱汁,鲜甜Q弹;做法正宗,用料丰富的豆角焖面......爱吃面的你,大概放不下山西面食。
🌀其 他 推 荐
1993拉面刀削面馆
地址: 蔡锷路15号(小贝壳西隔壁)
夏一碗
地址: 后湖大道111号汉口城市广场B1层
西部面食
地址: 珞狮北路(近武汉大学)
天鹏刀削面馆
地址: 近郊德氏花园临嶂大道15号(近建新市场)
5
香港罗富记粥面
广 式 云 吞 面
💰:55元
📍: 中山大道佳丽广场5F-008铺位

云吞面在广东就相当于热干面在武汉,人人都喜欢这个味,人人从小吃到大。一碗云吞面,高汤、云吞和竹升面才算是完美。


清亮的汤头里剔透的大颗云吞饱满可人,看着就Q弹有力的面条紧跟其后。 大个头的云吞咬在是紧致的整颗虾仁和猪肉,弹牙的口感鲜香迸发,细长的面条保持着韧劲与筋道,极富口感。
🌀其 他 推 荐
表哥茶餐厅
地址: 珞喻路银泰创意城7F地铁c出口
一笼简单点
地址: 中北路88号凯德1818地下负一楼
冰翡翠茶餐厅
地址: 徐东大街111号梨园小路路口(国电大厦旁)
翠华餐厅
地址: 中北路171号汉街29号
九龙冰室
地址: 关山大道330号保利广场1层
6
有面儿重庆小面
重 庆 小 面
💰:12元
📍: 交通路轨道交通2号线一期江汉路站负一楼

一碗小面或者豌杂面,漂浮在汤头的红油,刺激着视觉神经,若隐若现的麻辣呛人口鼻。小面配料简单,简单拌匀即可挑面,小面带着嚼劲,重味的汤底又辣又香,麻辣的世界里永远是戒不掉的口舌之欲。


除了小面,川渝小吃也是人人皆知的美食。一碗小面搭配上夫妻肺片,那就是麻辣+麻辣,辣的停不下来组合
🌀其 他 推 荐
老梗重庆小面
地址:武昌中北路青鱼嘴147号11号商铺(天源城对面)
黄老兄重庆小面
地址: 书城路十字路口
渝见小面
地址: 循礼门地铁站C口旁M+商场b1
重庆小面
地址:吉庆街13号(步行街长盛公寓对面)
王桂花小面
地址:珞瑜路6号群光广场B1层
赵崽儿川式面
地址:卢沟桥路28号武汉天地2期7栋1层
抱小面
地址:楚汉路万达广场4楼
7
李不管把把烧
宜 宾 燃 面
💰:82元
📍: 关山大道518号光谷天地F区1楼(国美电器旁)
宜宾的燃面,面条干且韧,料干油大,加入了当地才有的芽菜,才能制作出正宗的燃面。来自宜宾的把把烧,燃面也很是正宗。

一碗燃面,其一面要是碱面,其二下沸水立即捞起后迅速至半干,其三加入香油、辣椒油搅拌,最后加入肉末、芽菜等调料即可出锅。油亮的燃面,带着酱料的香味,趁热再次拌匀。

裹着油汁的燃面,表面附着着芽菜和肉末,三两颗葱花起到扩散麻香分子的功能。面条入口有种炒制的筋道,芽菜的香气渐渐逼近鼻腔,微微的麻辣顺势也裹挟了整个口腔,只需要一口,你就会知道燃面的奇妙气味。
🌀其 他 推 荐锦庐
地址: 珞瑜路6号群光广场8层
赵崽儿川式面品
地址: 卢沟桥路28号武汉天地2期7栋1层
王记宜宾燃面
地址: 友谊大道菲丽蛋糕吧旁
宜宾燃面
地址: 龙阳大道玫西社区土产日杂旁
8
客 堂 里
上 海 阳 春 面
💰:25元
📍: 粮道街邮政银行对面

阳春面是苏式汤面的一种,又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃,是上海、苏州、无锡、扬州、高邮、淮安等地的一大特色。

一碗好的阳春面,面、露、汤、浇、青缺一不可。
🌀其 他 推 荐南京大牌档
地址: 江汉路循礼门M+商场四层
盐商府
地址: 京汉大道融科天城T-8号(老火车站对面)
黄庆记面馆
地址: 东湖景园华电小路9号
虽然只是家乡随处可见平平常常的一碗面,
也不见得能让他乡的朋友都个个称道,
但,当你漂泊在外,
它也会成为记忆中忘不掉的味道。
就如吃喝玩乐君单方面认为热干面最棒!
没办法,
只怪武汉人对热干面、对这座城爱得太深沉!
你觉得呢?
内容编辑 | 两碗酱
部分图片源自:网络 大众点评
版权归原作者所有
武汉吃喝玩乐圈 整理发布
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DB+20 2018-04-10

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红袖招游侠

ZxID:61452389

等级: 元老
配偶: 瑾ぃ
金闪闪是财神爷  • . •

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2018-04-10 0
武汉热干面,武汉鸭脖,都挺好吃。
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