排骨不要再清蒸、红烧做着吃啦,像夹心饼干一样带馅儿的排骨你吃过吗?

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排骨不要再清蒸、红烧做着吃啦,像夹心饼干一样带馅儿的排骨你吃过吗?

楼层直达
ko110

ZxID:1405988

等级: 版主
其实每个人都很坏脾气,只是我们总习惯把最坏的样子留给最好的人,所以最亲的人才总往最痛处戳.

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2018-04-10 0


填上自己喜欢的馅儿,然后把排骨油炸一下,就是这款色泽金黄,内有乾坤的排骨啦。

准备材料:猪肋排10 段,葱段3~4 小段,陈皮1 汤匙,花椒粒10 个,清水1 碗,鸡蛋1 个,面包糠1 小碗
内馅:红椒、黄椒各 1/3 个,蟹味菇1 朵,西蓝花、盐各少许,生抽1/2 汤匙,橄榄油1 汤匙
开始制作

1. 排骨浸泡出血水,冲洗干净。

2. 锅中加水烧热,放入葱段、陈皮、花椒、排骨,大火烧开后改小火,煮约 2 分钟。

3. 捞出排骨,过凉水降温后沥干,将骨头和排骨肉完整分离。

4. 彩椒去蒂、籽,切丁。西蓝花切丁。蟹味菇切丁。炒锅放油烧热,倒入上述材料翻炒。

5.倒入少许生抽, 将食材炒熟, 加盐调味, 盛出放凉。

6. 把炒好的馅料塞进刚才抽出骨头的排骨肉中,放进鸡蛋液里蘸满蛋液。

7. 放进面包糠里裹一层面包糠,平铺放进空气炸锅的炸篮中。

8. 空气炸锅 200℃预热 3 分钟,然后放入炸篮烤 10分钟就可以出炉。
小贴士
1. 因为要填入馅料,所以最好选用骨头比较粗的肋排来做。
2. 排骨本身没有加调味料,所以填的馅料要以咸鲜口味为主。你也可以根据自己的喜好换成其他馅料。
3. 烤制时无需抹油,空气炸锅会把排骨内部的油脂逼出来,达到油炸的效果。


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本帖de评分: 2 条评分 DB +10
DB+4 2018-04-10

≈  贴图&拍客✦    Making welcome you    。--‿--。

DB+6 2018-04-10

≈  贴图&拍客✦    Making welcome you    。--‿--。

红袖招游侠

ZxID:61452389

等级: 元老
配偶: 瑾ぃ
金闪闪是财神爷  • . •

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2018-04-10 0
这还真没吃过。
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