端午节被“奇葩”的粽子玩坏了?老祖宗可不是这么过节的

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楼层直达
花开那年丶

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๓ 校园青春欢迎你๓

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2018-06-09 0
每年到了端午节,
粽子都会登上热搜榜,
成为商家和老百姓最关心的食物,
近年来市面上粽子的口味是越来越丰富,
除了大家熟悉的传统口味,
还出现了什么榴莲、小龙虾、
鲍鱼、宫保鸡丁等“奇葩”口味的粽子。
虽然无论什么事物都追求创新,
可这传统的东西一经改造,
总觉得怪怪的,
要知道,200多年前,
我们的老祖宗可不是这么个吃法。
200多年前还是爱新觉罗氏的天下,
今天,我们通过尘封的历史画卷看看大清国的宫廷深院里是如何过端午,
如何“食粽”的。
相比现在五花八门的馅料,
当年皇上吃的粽子可是相当讲究的。
要知道,给皇帝吃的东西,
口味要好是必然的,
最重要的是养生,
最好在有点让皇帝高兴的深远寓意,
比如和历史典故联系在一起,
再比如和金、木、水、火、土
五行联系在一起,
《黄帝内经》曾告诉我们,
人体的五脏和五行有着密切的关系,
所以,五行粽具有养生的寓意。
怎样?了解了皇帝吃的粽子,
是不是被震惊到了,
觉得自己这些年吃的是粽叶包饭而不是粽子,
今天,我们一起来探索下清王朝皇家大院里“粽子”背后的故事。
- 2 -
在大清朝,
最重视端午节非乾隆帝莫属,
曾下谕旨宣城:
“以后每年五月一日起挂五毒荷包。”
因此,清朝皇室的端午节
其实是从五月初一就开始了,
直到五月初六才结束。
在端午节当天,
皇宫里从上到下,
在穿着上都有讲究的,
皇帝朝冠上要戴艾草叶、身穿蓝面纱袍,
还要栓龙舟大小荷包和五毒小荷包,
皇后、皇太后以及宫中女眷
头戴五毒簪、艾草簪等。
天刚微亮,宫女们就要为皇帝和皇后,
嫔妃等换上当天要穿的衣服和佩戴的物件,
为了不错过良辰吉时,
宫女们迈着小碎步,
前前后后紧张地忙碌着,
叽叽喳喳的声音会不断地传入耳中。
早朝期间,
皇帝和文武百官要互相道以节日的问候,
气氛是相当的和谐。
早朝结束后,
文武百官会陪同皇帝出席当天的活动,
去看各种戏剧演出,
还要去圆明园看赛龙舟,
过节当天,皇宫里比往日要喜庆得多,
人人都会放下了戒备,
尽情地享受节日的快乐,
皇帝与朝臣时不时地互饮一杯,
嫔妃之间也都耳语互动,
偷偷地赞扬哪个龙舟划得好,
哪个划龙舟的领头人长得帅。
除了观看节目外,
这一天皇帝还要慷慨解囊,
打赏自己的后宫佳丽们,
打赏的物件也都是和端午节相关的,
如纱、葛、扇子、香饼、
香包、香袋、宫佩等,
后宫佳丽拿礼品拿到手软,
自然是满心欢喜的,
有的还会分给自己的心腹们,
这也是趁机收拢人心的好机会。
除了节目、打赏、衣着这些流程外,
“食粽”才是端午节清朝宫廷中的重头戏,
我们看看,
皇帝吃粽子和咱们老百姓有什么不同。
端午节当天,
宫中几乎不吃别的东西,
用膳全部是粽子,
角角落落里都散发粽子的香味。
别人吃粽子一次两三个足以,
但皇帝面前却要摆上千个粽子,
据说乾隆皇帝过端午时,
他面前要摆放1276个粽子,
皇后桌子上也要摆放400个粽子,
其余人则稍微差了一截,
但所有人加一起也要摆放650个粽子,
那一堆堆的粽子堆积在一起
就形成了一座座“粽子山”。
厨师们不但要夜以继日地赶工包粽子,
为了讨皇帝、皇后等人的欢心,
在端午节前十几天,
御膳房的首席设计团队开始从粽子的外观、
大小到馅料进行研究,
几十号人好不容易脑洞大开
研究出一款不同以往的粽子,
屁颠屁颠地去让皇帝吃样品,
却不料皇帝头也不抬,
从嗓子眼里挤出两字“不行”,
大厨吞咽着唾沫,
灰头丧脸地回到御膳房,
大家伙在抓耳挠腮地继续研究。
在经过了N次否决后,
终于等到了皇帝点头满意,
大厨们心里的石头才算落地,
开始紧张地每日每夜赶工制作。
如此大费心思的研究,
清宫中的粽子自有其独特的风格和味道,
粽子外形精巧,像一个小艺术品,
入口香甜而又不腻,
虽入胃却又会在舌尖上留有余香,
乾隆皇帝特意写诗评价
“粽席蒲觞苓令辰,天中景物一番新。”
- 3 -
由此可见,
这宫廷内过一次端午节有多奢华,
和皇家过节比,
是不是瞬间觉得自己的端午节
被甩出好几十座城?
没关系,其实你也完全可以和皇帝一样,
在节日期间隆重一次,
以《雍正十二月行乐图·五月竞舟》为主题,
定制款朕的心意【端午龙棕食礼盒】,
让封存在历史中的美味重回现代,
我们也可以吃一次“故宫里的粽子”。
既然是宫廷里走出来的粽子,
肯定有很多高于民间粽子的地方,
我们看下图,单从包装上讲,
有足够的文化底蕴。
礼盒中共六小盒粽子,
而六个盒子拼在一起,
就是一副完整的
《雍正十二月行乐图·五月竞舟》,
从图中我们可以感受到
200多年前端午节的盛况。
我们知道皇帝是最注重养生的,
而端午节又是一年之中阳气最盛之时,
饮食养生即讲究“五色入五脏”,
这六盒粽子除了口味独特外,
更是融合了养生的理念,
是皇帝最钟爱的“养生粽”。
一:【五色养生•禅粽】
日常生活中,
大家经常讲要少油腻,
多五谷杂粮,
五色养生粽就选取了五种颜色的谷米,
五种谷米可以起到互相调和的作用,
滋养人的肺部,
非常适合端午节食用。
二:【五行•红火粽】
端午节时正值初夏,
是阳气最重之时,
人体内的火气都比较旺,
而红火粽将糯米、红小豆、
枸杞子、红枣结合在一起,
会起到清心解火的功效,
大枣和枸杞又会帮助人体生血活血,
起到调理的作用。
三:【五行•黑水粽】
黑水粽主要由糯米、黑豆、
黑芝麻、核桃搭配而成,
众所周知,
黑豆和黑芝麻都是“黑”营养中的王者,
可以起到滋补肝肾的作用,
对头发的滋养很明显,
而核桃号称最像人大脑的食物,
可以补脑益智,
这三者结合在一起,
可谓是天作之合。
四:【五行•白金粽】
白金粽是由糯米、杏仁、山药、银耳组成,
经常有爱美的女士会喝银耳莲子羹,
其实杏仁、山药、银耳搭配在一起,
不但口味绝美,
还会达到润肺、养胃的效果,
内里调理好了,面部才会更加红润有光泽。
五:【五行•青木粽】
青木粽是由糯米、绿豆、玄米、绿茶组成,
绿豆和绿茶大家并不陌生,
平日经常会喝绿豆汤或绿茶来清肝火,
玄米很多人不是很了解,
简单来说玄米就是中国的糙米,
含有维他命、矿物质,
是一种健康的绿色食品,
三者结合在一起,
对去人体肝火作用很明显。
六:【五行•黄土粽】
黄土粽是由糯米、玉米、小米、板栗组成,
日常食用小米有调节肠胃的作用,
而此次粽子中又加入玉米和板栗,
玉米味甘,有健脾和开胃的功效,
板栗含有维生素和矿物质,营养价值丰富,
三者结合在一起,
对调节脾胃有明显的功效。

怎么样?
看了上面的介绍,是不是很吃惊?
原来皇帝吃的粽子这么讲究,
不但外表看了让人流口水,
其内里隐藏的养生理念更让人心动。
除此外,
礼盒里还有小礼品赠送---
驱邪•五彩线和驱邪•香囊,
端午节手戴五彩线,
可永保安康,而佩香囊,
传说有避邪驱瘟之意,
一个礼盒融合多种文化元素,
从养生到佩戴都为您考虑得特别周全,
让您亲身体验一次皇家端午节。
无论是走亲访友,还是自己食用,
【端午龙棕食礼盒】都不会让您失望,
为您开启一次独特的皇家端午之旅。
而这样一盒粽子,价位也很亲民,
你只需要用一顿晚饭钱,
就可以买到难以品尝到的宫廷口味,
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DB+15 2018-06-09

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安于长情

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期待端午假期
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