夏天必吃的5道经典凉拌菜,消暑又除烦,每一道成本不足5元,10分钟就能搞定

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[吃喝玩乐]夏天必吃的5道经典凉拌菜,消暑又除烦,每一道成本不足5元,10分钟就能搞定

楼层直达
花开那年丶

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๓ 校园青春欢迎你๓

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2018-06-20 0
夏天没有食欲,唯有凉拌菜能解。凉拌菜是夏天的主角儿,家家户户餐桌上比须有凉拌菜才算吃饭,而凉拌菜肯定是最先吃光的。不仅能增加食欲,还能解暑除烦,今天就为大家搜罗了几道最经典的凉拌菜,没刀成本都不到5块钱,几分钟即可搞定。哪一道都不能放过。
我家的凉拌菜总是喜欢这样吃,一来营养丰富,口感多样,二来清淡少油少盐,特别适合孩子老人吃,女人更适合吃,清淡营养的素菜可以让女人皮肤身材更好;三来减肥养生的妹子首选这样的菜,既能减肥保养身材,还能吃出健康。喜欢凉拌菜的朋友们一定要看哦

【豆芽豆腐皮凉拌菜】
制作配料:豆芽200克 豆腐皮1张 胡萝卜1根 黄瓜1个 大蒜2个 花椒八角适量 小葱适量 香菜适量 酱汁:盐半勺 香醋2勺 生抽2勺 香油几滴 温开水适量
第一步:豆芽去掉须根,开水焯水1分钟,放入凉开水里浸泡;
第二步:豆腐皮、黄瓜、胡萝卜洗净切丝,依次放入大碗里,小葱、大蒜末放最上面;
第三步:酱汁浇在上面。锅内放适量的植物油,放入花椒八角爆香,热油直接浇在大蒜末上面,最后放上香菜拌均匀即可。

【凉拌腐竹黄瓜胡萝卜】
制作配料:黄瓜1根 腐竹3截 胡萝卜1根 大蒜2个 酱汁:生抽3勺 盐1勺 香醋2勺 温开水适量 香油几滴
第一步:腐竹提前温开水浸泡泡软;黄瓜洗净拍碎切段,胡萝卜去皮切成薄片;
第二步:腐竹过下开水切成段;大碗里放入腐竹、黄瓜、胡萝卜,最上面放大蒜,酱汁调好;
第三步:锅内放适量的色拉油,放入花椒八角爆香,热油直接浇在大蒜上面,最后倒入酱汁,拌均匀即可;最后可以放适量的香菜进去,味道更赞。

【凉拌豆角胡萝卜】
制作配料:刀豆300克 胡萝卜1根 大蒜2个 花椒八角适量 小葱适量 香菜适量 酱汁:盐半勺 香醋2勺 生抽2勺 香油几滴 温开水适量
第一步:刀豆洗净斜刀切段,开水焯水2分钟,直到熟透;胡萝卜去皮斜刀切片,大蒜切末、小葱切碎备用;
第二步:焯熟的豆角、胡萝卜放入大碗里,上面依次放小葱、大蒜,酱汁浇在上面。
第三步:锅内放适量的植物油,放入花椒八角爆香,热油直接浇在大蒜末上爆香。最后可以放适量的香菜进去,味道更赞。

【凉拌苦瓜】
制作配料:苦瓜1个 大蒜2个 白芝麻适量 酱汁:生抽2勺 盐1勺 温开水20克 香醋2勺 香油适量
第一步:苦瓜洗净,切成薄片却掉内壤部分;锅内放清水,放适量的盐、色拉油,放入苦瓜焯水;大约煮开几十秒即可;捞出后过凉开水;
第二步:锅内放适量的色拉油,放入花椒八角爆香,然后丢弃,放入大蒜末炒香,浇在苦瓜上面;锅内倒入酱汁煮开,再次浇在苦瓜上面;
第三步:最后拌均匀即可;装盘之后撒适量的熟白芝麻就好了。

【凉拌木耳胡萝黄瓜】
制作配料: 胡萝卜1个 黄瓜1个 黑木耳适量 盐1勺 酱汁: 适量的温开水、香醋、生抽、盐、香油调成酱汁
第一步:胡萝卜黄瓜吸进切成薄片;黑木耳温水浸泡,洗净后开水焯水一分钟左右;小葱切段,大蒜切碎;
第二步:黑木耳、黄瓜、胡萝卜放入大碗里,小葱段放上面;浇上酱汁;
第三步:锅内放适量的色拉油,放入花椒八角爆香,待油温降低放入大葱炒香,直接浇在小葱段上,拌均匀即可。
【小提示】
喜欢味道更重些的可以放辣椒面上去或是浇红油上去味道更好,但是孩子老人不能吃,吃多了也会上火。
这几道凉拌菜的做法你喜欢吗?欢迎下方留言吐槽;好文章都是用血来书写的,欢迎多多转发、收藏;你还不点一下吗
本帖de评分: 1 条评分 DB +14
DB+14 2018-06-20

(๑·́ ₃ ·̀๑) 『娱乐时尚星座』欢迎你!

辰默。

ZxID:19407189


举报 只看该作者 板凳   发表于: 2018-06-20 0
学习啦
娇慵

ZxID:433333

等级: 一代君主
配偶: 小肚兜 

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2018-06-20 0
我喜欢吃腐竹
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