鸡腿这样做,比油炸的还皮脆肉嫩,做法真简单,9成人不知道

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[吃喝玩乐]鸡腿这样做,比油炸的还皮脆肉嫩,做法真简单,9成人不知道

楼层直达
花开那年丶

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๓ 校园青春欢迎你๓

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2018-08-23 0

日子过得很快,今天就是处暑了,处(出)暑就是离开了炎热的天气,这几天明显感觉到小秋风的凉爽了,湿度已经降到了百分之60多。夏季消耗的体力要适当的补充一下了,也就是俗话说的要贴秋膘了。去超市购物,看到鸡大腿竟然11块1斤,几天没来涨价了,想到要开学的孩子,还是买上几斤。
小编家里经常做的这款烤鸡腿,不用事先腌渍入味,也没有那么多调味料,就是用盐,越简单的调味,食物反而越好吃。烤鸡腿的时候,可以搭配蔬菜一起烤,吃了这一盘烤鸡腿,连米饭都省了。

时蔬烤鸡腿
【材料】
大鸡腿3只,洋葱2个,胡萝卜1个,土豆2~3个,西红柿1个,大蒜1头,盐适量,黑胡椒碎适量,橄榄油或其他无味植物油适量,迷迭香适量(没有可不用)
【制作过程】
1、准备鸡大腿和蔬菜,用什么蔬菜不受限制,最好用耐烤的、汤汁比较少的蔬菜。

2、土豆去皮洗净切滚刀块,胡萝卜洗净切滚刀块,洋葱洗净切块,蔬菜全部摆放在烤盘中,一层一层的铺上,或者交叉放,看自己喜欢随便放。

3、鸡大腿洗净,用厨房纸吸干大部分的水分,将鸡腿皮朝上摆放在蔬菜上,西红柿洗净切块,摆放在空隙中,大蒜剥去外皮,留下一层薄薄的内皮,对切后摆放在鸡腿四周。在鸡腿表面撒上黑胡椒碎和大量的盐,盐差不多有10克。别嫌弃盐用的多,所有的蔬菜和鸡腿全靠这把盐调味。最后在表面淋上适量的橄榄油或者无味的植物油,油可以不用,烤出的效果都是一样的。

4、放入已预热160度的烤箱中层,烤一个小时20分钟,取出烤盘撒上适量的迷迭香,温度调高至180度,放回烤盘继续烤10分钟,取出即可。

5、刚出炉的鸡腿,表皮变得脆脆的,鸡肉却非常软嫩,鸡腿的味道已经滋润到蔬菜和汤汁中,吃完这一盘连米饭都不用吃了。

小贴士:
1、 没有鸡大腿,用琵琶腿也可以,但是不如鸡大腿吃起来过瘾哦。
2、 烤箱的温度和烘烤的时间,这个一定要根据自家烤箱的脾气来定,切记高温烤,否则鸡腿表面会糊掉的。
本帖de评分: 1 条评分 DB +14
DB+14 2018-08-23

(๑·́ ₃ ·̀๑) 『娱乐时尚星座』欢迎你!

娇慵

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等级: 一代君主
配偶: 小肚兜 

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2018-08-23 0
我喜欢吃那种带面粉的
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