秋天是长高的黄金季节,这汤补钙健脑,要经常做给孩子喝
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秋天是长高的黄金季节,这汤补钙健脑,要经常做给孩子喝
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发表于: 2018-10-18
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北方秋天气候干燥,也是孩子长高的黄金季节,这汤补钙健脑,要经常做给孩子喝。这汤最简单,只要3步就搞定,味道鲜美,怎么喝都不腻。鲫鱼是淡水鱼类,养殖的很多,做汤尽量的买野生的小鲫鱼,不但味道好,也更营养。买菜碰上了卖小鲫鱼的,虽然大小不一但好在是野生的,买回家配上豆腐做汤是最好喝的,我家经常做。
鲫鱼含有优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效,常吃可增强抗病能力。而豆腐的营养也很丰富,它含钙很高同时还有健脑的作用,尤其对于乳腺的保护是很多食物所没有的,豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,保护乳腺减低乳腺癌的发生,豆腐可清热润燥。总之这两种食材搭配营养又美味,做法也很简单,不失败,这个汤的精华所在就在汤里,你猜的到吗?
材料:鲫鱼,豆腐,葱,姜,扇贝汤,盐,花生油。做法:
1,豆腐切条备用。
2,鲫鱼去头去内脏,用油煎到两面金黄,放入砂锅,倒入煮扇贝的扇贝汤,这个扇贝汤是煮的时候,余下的汤,沉淀以后去杂质,做汤味道鲜美好喝。
3,加入葱姜块,大火烧开。
4,改成小火炖大约1小时,倒入豆腐条。
5,再大约小火炖5分钟即可关火。
6,倒入香菜碎,葱碎,加盐,胡椒调味。
7,趁热开吃,味道很正点哦。
峰儿话语:
小鲫鱼一定要卖野生的来做汤,这样更营养,再炖之前一定要煎一下,可以增香,让鱼汤更浓郁。感谢阅读我的文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~
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