好物 | 这碗湖南米粉，酸到绝妙，辣得过瘾！

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[吃喝玩乐]好物 | 这碗湖南米粉，酸到绝妙，辣得过瘾！

 楼层直达
花开那年丶

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๓ 校园青春欢迎你๓

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2018-12-27 0
有人曾笑说“湖南人身体里流的不是血，而是米粉汤”，常德牛肉粉、郴州鱼粉、益阳卤粉...简单的米粉到了湖南人手里也生出了百般花样。让人吃了直呼“酸爽过瘾！”的，还得是湘西苗家的酸汤米粉。
“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，湘西苗家人爱酸辣的嗜好在米粉中尽显。端上一碗红润油亮的酸汤粉，舀上一大勺剁辣椒和酸豆角，忙不迭夹一筷子米粉，裹着菜码“淅沥呼噜”嗦入口中。再喝上一口汤，酸爽香浓霎时间轰炸味蕾，身上微微冒汗，神清气爽。
而今，这碗让湖南人都欲罢不能的酸汤脆骨米粉，在「霸蛮」就能吃到。他家的速食米粉高度还原了门店的口感，不用去店里，在家10分钟就能尝到正宗湖南米粉味儿。
米粉的原料是直链淀粉不少于25%的洞庭湖早稻籼米，制成的米粉劲道爽滑、黏而不硬有米香，就连煮后的汤都是浓稠的米白色，足见米粉的优质。
作为精髓的酸汤也是重头戏，选用湘西苗家的雪里红等菜蔬再加以小米椒的鲜辣，历经180天自然发酵，酿造出柔和绵密的上好白酸汤。米粉吸饱了金黄酸汤的酸辣滋味，嗦起来酸爽开胃、爽滑过瘾。前一秒酸辣才上舌尖，下一秒心就沦陷。
点睛之笔的桃源黑猪脆骨更是酸汤的最佳拍档，卤香浓郁，香脆的口感便是其精华所在，嚼着“咔脆咔脆”响，蘸着酸汤、配着米粉的韧劲，爽辣劲道的滋味儿叫人美得不行。
要还想让这酸辣香脆来的更强烈些，放入Q脆的酸豆角和萝卜干，一口米粉、一口小菜，连边角料都不舍得浪费，哧溜哧溜吸吮完碗内残留汤汁，舒适！
这款苗家金汤脆骨米粉正限时特价中，现在下单不但全店都有优惠，实付满99元还送一口电煮锅！一口小锅一包粉，随时随地都能愉快地嗦粉啦！
厨友@雪姨SL评价道：
早上煮了，味道很好，粉有韧性，汤料够味十足！
厨友@毛毛mhp评价道：
很好吃，味道真的太棒了，很喜欢，有些辣，酸菜豆角还有脆骨都特别好吃。在宿舍吃，住在宿舍，想改善伙食的宝贝们也可以入手哦(′-ω-`)而且煮过米粉的汤是粘稠的，配上酱料跟米粉一起吃简直绝了。
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +14
ＤＢ+14 2018-12-28

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娇慵

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等级: 一代君主
配偶: 小肚兜　
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2018-12-28 0
太辣
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