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[转载美文]回家吃饭个中情怀

楼层直达

花开那年丶

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๓ 校园青春欢迎你๓

举报只看楼主使用道具楼主发表于: 2019-01-17 0

“畅想一下，倘若‘回家吃饭’渐成风气，人人都乐意回家吃，回家做，那将有多少‘私厨’涌现，将有多少家的饭桌热闹起来啊！”我在“回家吃饭”专栏的第一篇文章如是结尾。愿景如此，生活中，我也一直留意着朋友们“回家吃饭”了吗？
诺诺的幸福
午睡起来有草莓奶油
陈于思，一位爱写诗的女生，多年后再遇做编辑的她，依然“诗意”，生活过成了诗，日常就像一行行美妙的“诗句”。
陪女儿诺诺看绘本《幸福的蜗牛》，她问诺诺：“什么是幸福呢？”诺诺说：“午睡起来可以吃草莓和奶油。”
第二天，诺诺午睡起来，看到妈妈在做草莓奶油班戟。她跳下床，像只小兔快乐地蹦着，不停地说：“奶油奶油，草莓草莓……”在得到妈妈允许后，她用手指沾了奶油吃，一脸的满足和幸福，旁边的爸爸抓拍到了这一瞬间。爱，就这样诗意地呈现了。什么是“爱的教育”？这就是答案。

前不久她做了道菜，像一朵盛开的花。因为这段时间诺诺迷恋上了花，花的衣服、花的书、花的诗……于是，饭桌上就有了这道花一样的菜。看来，正如她所说的，做饭的动力和灵感都来自女儿呢！
家的传承
最想吃的玉米面菜篓子
盛世彤，曾是班里的“学霸”，现在一家外企负责采购，工作很忙，但给家人做饭却从不马虎。说到做饭水平，借用她儿子的一句话：“外面的饺子能吃吗？我妈包的饺子才叫好吃呢！”
前些天看她晒了“玉米面菜篓子”，上附简短的一行字：“七八岁时，我爹常做给我们吃，在我心里这是那个年代最好吃的东西。今天我做成了，一下子回到了童年……”我心顿时一震，因为知道她父亲去世早。和她聊起“菜篓子”，她说：“这是素馅、死面皮做的，就叫菜篓子，当年父亲做的是玉米面韭菜馅的，又鲜又香，每次做出来我都抢着吃，吃到撑。”她还说：“父亲没有特意教过我做饭、做菜，但他做的那些饭菜，在我心里就是家传的“菜谱”，我边回想边试着做，用什么食材、用什么调味、用什么方式，都靠记忆中的味道去想、去做。”

家常的菜，家常的饭，父爱温暖，是家的传承。
贴心因有心
拿手的桂花杏仁豆腐
唐海林，航天航空专业的男孩，现在已是一位项目策划的资深人士，从未想到他会做饭。
直到前年那日，他请我去会所吃饭。席间上来一道菜，雪白的瓷盘上放着十几颗红红的樱桃。他说：“老师，这是我为您做的一道菜——法式樱桃鹅肝。”我很惊讶：“你做的？”“是啊，您尝尝！”我夹了一颗“樱桃”入口，细腻的鹅肝，淡淡的脂香配上酸甜的樱桃酱，真是好吃。问他怎么想起学做菜的，他说：“我自己喜欢吃啊！会做菜，不但满足自己，还能和家人、朋友分享，多好的事儿啊！”
春节期间，他发来自己拿手菜“桂花杏仁豆腐”的图片。这道菜是他和太太相恋时，两人在故宫附近的餐厅吃到的，看到女友爱吃，便学做了这道菜。他说：“以前是做自己爱吃的，现在是两个人了，做菜还要考虑到她的口味。”朴素的表达，温暖贴心。由一己推及对方，唯因心有真爱。一道菜，看似平常，却是两人“牵手”人生的映现，真好。

热爱乃生活
羊肉手抓饭上桌即秒光
张晓鸥，那个快乐活泼的女孩，现在做起饭来完全是行家里手。身为理财规划师，无论工作多忙，她都会回家把饭做得有滋有味给家人吃。
常在微信上看到她做的菜：“香茅柠檬蒸脆肉鲩”“头菜胡椒浸煮濑尿虾”“擂辣椒茄子皮蛋”……令人垂涎。她做的面食也是花样翻新，烘焙也能来一手。
聊起做饭，她说做饭不是一招一式的家务劳动，而是对生活的一种态度，只有心怀热爱，才会在日常下厨的过程中用心，凡事用心和不用心是不一样的。确实，就说她做的“香芋鸭粥”吧，因为母亲喜欢，她就用心琢磨：鸭的斩件、烹饪火候、熬煮时间、粥的口感，经多次尝试，终于做出让母亲赞不绝口的香芋鸭粥。

这盘“羊肉手抓饭”是她这个周末做的，因为女儿想吃，她就很快买回食材做起来。一道新疆菜，又不是常做的，但做好上桌就秒光，女儿还连吃两碗，那一定是“好吃极了”。看来，做饭的工夫在，用心的味道自然好。
期待的惊喜
咖喱猪排饭也会唱自己的歌儿
郭一萌，当年高考作文满分的她，没有从事文字工作，而是做了自己喜欢的工作——甜品师和翻译。她有自己的私家烘焙坊，还有翻译工作要做，身兼二职，充实而忙碌。
做饭于她应是近年的事。她告诉我：“走进厨房，源于家里的两个孩子渐渐长大，开始对饭菜有了自己的要求，偶尔会抱怨爸爸做的饭千篇一律。”为了家的饭桌有变化，她开始尝试做一些异国情调的饭菜：韩式的炒年糕、炸鸡，欧美的肉酱面、比萨、牛排，日式的咖喱饭、可乐饼、寿喜烧、紫菜饭团……还会根据孩子的习惯，对食材、调味有所改动。她还会考虑孩子的饮食健康，做到荤素搭配，比如这道“咖喱猪排饭”，她用蔬菜、咖喱搭配猪排，让营养更为丰富。现在，两个孩子每天回到家的第一件事就是问：“晚上吃什么？”她总是这样答：“你们猜！”