去孟浩然的田园,听鸡鸣狗叫,看村外绿树青山
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发表于: 2019-01-27
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“在我的城市里,时光倒流,枯木逢春,消失的气味儿、声音和光线被召回。被拆除的四合院、胡同和寺庙回复原貌......
我打开城门,欢迎四海漂泊的游子,欢迎无家可归的孤魂。”
——北岛
当城市更新,高楼洪涌而上,承载历史风脉的老村舍渐渐湮灭。有人选择背井离乡,投入城市化的大潮,也有人厌倦了车水霓虹,千篇一律,回归日出而作日落而息的田园生活。
01
历时三年 只为复兴一段驿站历史
沿着城市主干道驱车向西20余里,白市驿的马路依旧布满风尘。作为重庆历史上最重要的巴渝第一驿,白市驿曾是抗战时期镇守重庆西大门的要塞之地。
在古代,驿站是供官府往来人员休息、食宿、换马的场所
世事沉浮,时过境迁,当轰鸣的汽车取代叮当作响的驿马,古老的白市驿早已湮灭在历史的风尘中。
直到三年前,周雷重新踏上这片土地,并为它建造了一座驿舍,白市驿才开始焕发新的生机。
左为驿舍主理人周雷
驿舍诞生之前,周雷从事雕塑设计工作,和大多数人一样,被冗杂的都市生活所累,他开始寻找心中的世外桃源。由于妻子是土生土长的白市驿人,驿站的一草一木都在周雷心中深深扎下了根。
建造之初,驿舍只是个废弃的荒地,光是清运垃圾,周雷就花了半年时间。三年光景,冬寒酷暑,所有的设计、建造工作都独自一人完成。
为了最大程度还原驿站原貌,他搬来具有百年历史的青石板桥和印有“古道驿风”的牌匾,通过砖瓦水泥,将雕塑生涯中对文化的理解映射到驿舍建造上,在他心里,驿舍的一切都是为了复兴驿站文化而存在。
02
当新旧交替 驿舍为老物件续写新的生命
如今的驿舍,褪去了早期的萧瑟,映入眼帘的是一派阡陌广田,生机盎然。古道石桥山花,石磨草屋篱笆,驿舍的一草一木都被改造者赋予新的生命。
驿舍的主楼,据周雷说,前身是民国时代的老厂,也是上世纪三十年代“飞虎队”驻扎的遗址,村里的老人亲切地称它为老营房。
随着时代的迁移,当初的10多栋被拆毁,只剩下这唯一的一栋留存下来,如今被周雷改造成了四合院、茶室和私房菜馆。
为了保留建筑独有的韵致,茶室之内随处可见周雷的私藏:明清时代的花瓶、草编用于储物的米桶、白底浓墨的字匾,这些古朴物件带着历史的印记,展现独属于它们的年代美感。
抗战时期的白市驿成为机场军事基地,驿舍成为保护机场军人和机械师的地方
除此之外,周雷还找来了飞虎队战争时期使用过的老物件。飞虎队航材库使用的手工台钻和手摇砂轮机,记录飞虎队抗战历史的珍贵老照片......如今它们早已锈迹斑斑,但观望者依稀能感受到那段烽火连三月的历史背后,是多少人无法忘却的峥嵘岁月。
飞虎队士兵坐在重庆白市驿机场,望着起降的飞机
当我们触摸这些老物件的肌理,无法控制自己不去想,当年坐在机场石磴上看机群起落的飞行士兵,是否会联想百年后的人们将以怎样的心情仰望他的一生。
茶室背后,是驿舍的地下酒窖,这里的酒常年保持在18摄氏度恒温下,只收藏全国各地的“非遗酒”。琥珀色的飞虎队高粱红酒瓶,在昏黄的灯光下沉着而冷静,不知当年戎装出征的飞虎队士兵,酒入豪肠后能化作热血饮尽几分。
03
隐世独立的田园院子 驿舍未来可期
来到驿舍的人,除了品茶雅叙、追忆历史,驿舍的私房菜也有其独到之处。
主厨是周雷三顾茅庐请到的,曾在人民大会堂任厨师10年之久,回到重庆之后还拿到了第一块酸菜鱼招牌。
出于对驿站美食本味的传承,驿舍采用自己腌制的酸菜,搭配晶莹剔透的龙利鱼柳,下锅后与酸菜一同熬煮。酸菜鲜黄,鱼肉白嫩,还没咀嚼完毕鱼片就在嘴里翻了个身,紧接着便是柔滑紧实的口感,鲜味在舌尖反复,秋冬的寒意霎时间消失全无。
同样叫座的双椒竹鸡,绝对是吃辣爱好者的最爱。经过高温烹炒后的竹鸡骨细肉厚,白嫩鲜美,辣椒与麻椒入木三分,辣味涌上舌尖,口腔袭来酣畅淋漓之感,就像给平静的冬日注入热烈的活力,浅尝之后便过口难忘。
除此之外,为了向食客奉上一口新鲜,驿舍每天只限量接待一批客人,蔬菜全部从后院的菜地里就地取材,鸡鸭鱼全部现杀现做,即使是一道小小的凉菜,主厨师傅也要亲历亲为,绝不用现成货来糊弄食客。
对于驿舍的将来,周雷还有很多设想。前不久落成的观文书院,将对村里的孩子免费开放,未来驿舍将请到经验丰富的老师为孩子教授传统文化课程;在建的民宿将于一年内完工,12栋独立木屋,家长可以带孩子前来体验耕种、采摘、侍弄田园的乡村野趣。
周雷说,驿站文化的内涵应当是文化交流场所,人们因文化而聚,因文化汇聚而有所得。他眼里的驿舍,应当是集驿站文化、酒窖、民宿、书院于一体的田园院子,而他通向发扬驿站文化更深处的路途,才刚刚开始。
如今的驿舍,依旧坚守着白市驿百年前的辉煌过往,静静地感受岁月变迁。它的周围从废墟变成方宅十余亩,驿舍也从车马喧嚣、人来人往的机场变成了草长莺飞、碟舞翩跹的青葱田园。
当辉煌被平静代替,依旧有人愿意抱守最初的那份热忱,提醒世人不要淡忘历史的洪光。
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