先生学厨乐盈门作者 / 芃菲
原载于《厦门日报》城市副刊所有的爱，走到最后，都会归于琐碎。日常生活中，我主厨做饭先生洗碗的模式，延续了二十多年。
有一天我不在家，先生便尝试着做了一回午饭，女儿也力挺老爸，发朋友圈说:“老爸做饭味道就是不一样。”我一看女儿发在朋友圈的图，忍不住笑岔了气。
青椒炒瘦肉，瘦肉形状各异，有片状、有条状，大小不一不说，明显还有些烧煳了；炒青菜竟然加了不少生姜和辣椒；最具笑点的是，西红柿蛋汤，不见蛋花，居然静静地卧着三个水煮蛋。
被我笑话之后，工科男的斗志被激发了:“我想学学炒菜，就不信我做不好菜。”我当然很乐意地收下了这个徒弟，毕竟徒弟要是学有所成，我也可以享受坐享其成的幸福生活。
学做饭，首先要熟悉菜市场，学会买菜。我告诉先生，肉类要买色泽鲜嫩的，蔬菜要买看起来水灵灵的。没几天，先生买回一根白萝卜，喜滋滋地对我说:“你看，我买的萝卜新鲜吧！头顶上还有嫩绿的萝卜叶。”
我一看哭笑不得:“这萝卜头上长出的萝卜叶，是长老后又发出的嫩叶，这萝卜说不定是空心的呢！”先生质疑“师傅”的判断，我切开萝卜，真相摆在眼前，他立马就知晓了。
先生正式下厨，从炖蛋开始，将鸡蛋打散，放一定比例的温开水，保鲜膜覆盖在碗面上，隔水蒸10分钟出锅，炖蛋表面光洁，口感嫩滑。第一次做炖蛋就如此成功，先生学厨的信心大增，几乎每次由他主厨，都必做炖蛋。也难怪，那可是他炫耀自家厨艺的资本哦！
前天晚上我加班，先生微信告诉我，他做了大菜，要给我一个惊喜。到家后，先生端出一盘清蒸鲈鱼，姜丝和葱丝均匀地撒在鱼肉上，卖相相当不错。我尝了一口，蒸鱼的火候掌握得还行，美中不足的是鱼肉还有些腥味。
“蒸鱼出的那个汁倒了没？”先生一拍脑袋:“哎呀！我忘记倒汁这一步，就直接浇热油了，明天我继续蒸鱼。”看着先生有点懊恼的样子，一股幸福感油然而生。
婆婆来厦门，先生说要露一手。他在厨房捣鼓了半天，端出了几个菜——酸辣土豆丝、白灼虾、萝卜大骨汤，婆婆看到很少进厨房的儿子竟然会下厨了，不禁啧啧称赞。
我笑着告诉婆婆:“您儿子‘老来得志’，接下来还要挑战锅包肉、糖醋排骨呢，等厨艺学精了，他还要开始钻研婴幼儿食谱，为以后当个优秀的‘孙经理’做准备！”婆婆不由得乐开了花。
