今天小编为大家伙分享一道美味的明目养生菜，它就是雪里红，雪里红其实就是芥菜的一种，嫩叶既可以作为腌菜，嫩叶也可以当做美味的菜肴，搭配猪肉功效超级棒，而且很下饭哦，美味可口，营养价值很出色，具有强健身体，改善气血的作用，对于疏通肠胃也有帮助，你们有没有吃过这道菜吗？接下来小编为你们分享关于雪里红肉末的好处吧。

【食用雪里红肉末的养生价值】
好处一：雪里红是一种脆嫩的美食，美味可口，很多人管它叫做雪里蕻，雪里蕻可以用来炒食，胃口非常棒，含有大量的矿物质和多种营养元素，帮助补充营养，开胃健脾，还可以改善你们的胃口，搭配猪肉补铁补血，改善气色，红润肌肤的作用，每天炒一盘，身体倍儿棒。

好处二：雪里红与肉末搭配，是老家的特色菜，雪里红之中富含维生素A成分，容易转化为胡萝卜素，能够作用于眼睛，改善你们的视力，预防夜盲症，对于视力模糊和视力低下的人，让你的视力越来越好。

好处三：雪里红是一道嫩滑的美味，还可以起到补肝护肝，而且行起到清肠排毒，缓解身体虚弱症，让你的肠道越来越干净，肠道不堵了，每天炒一盘，帮助缓解便秘的症状，适合春季来食用。
这道脆嫩的雪里红肉末你喜欢吃吗？

（所有图片来自网络）