| 蔡澜：香港文化大家、知名作家、美食家 。
这是蔡澜@一刻talks的专访。蔡澜先生认为人是要每天都学新的东西的，他看到年轻人玩微博、抖音，他也会主动去了解，会在微博上回答大家的问题。不放弃学习，是一个人心态年轻的根源。
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我们是做学问的人，那么做学问很不容易的，做学问都要经过一段很长的时间，会很沉闷，会把一些事情重复又重复。好像你要写一手好字的话，你就要临帖。临帖你要一遍两遍三遍，我们临帖的时候，每天给家里的家政助理拿去丢掉的都是一大叠一大叠的纸。
经过这么沉闷的，长时间的训练以后，就知道真的是不容易。
所有很自大很狂妄的那些人呢，都是没做过学问，他们自己本身就很恐惧，别人怎么看他们，总之他们是一群可怜的人。
不能停下来的，总要做学问，每天要学新的东西，我认为什么都可以学，刚才我们吃饭的时候，出版社的老总就跟我讲一个关于抖音的事情，我没有玩过，我马上感到很有兴趣。
因为很多年轻人在那边，一玩下来就不能停了。虽然很多人反对，但是一定有他们的道理，一定有他们的魅力，所以从此我会很努力的在抖音上面下一番功夫。
我第一次听到有一件事情叫做微博，那个是十年前第一次听到的。那么我一听到了，我的朋友，介绍我的人，我说你简单一句微博是什么？他就讲了一大堆，我说就是外国的Twitter。
那我就很明白玩法了。我跟外国朋友讲起Twitter的时候，他们说大家可以跳上来莫名其妙的骂你一番，你不能够阻止他们。路是人家想出来的，怎么会不能阻止呢？我总要想办法来阻止一下。
【图片来自蔡澜微博】
那么后来就给我想通了，我就在我微博里面选常常上的一百个人，我叫他们叫做护法。那么这一百个护法呢，就会包围保护我。所以有一些不大礼貌的事情，他们会把它挡掉，所以我就听不到这种，我就玩的很好。
但是这个久了以后，大家对你有一种，觉得没有这么容易直接跟你沟通，他们有不满。
那么我又想出一个办法，我一年在，在农历新年的前后一个月，我就把这个大门打开，任何人都可以进来的。那么一下子问题刷到，我也一条一条的回答，这些读者，网友都看到。
我现在一年一个月的时间就开放，让所有的网友直接来跟我沟通。问题很多的，一下子几百条几百条这样进来，那么我都很用功的回答。因为新年前后那几天比较有空嘛，我都是在旅行，我都能够回答，所以这样他们也很满足。
所以后来我发现，开放的时候也没有什么没有礼貌的人，他们都明白这个游戏规则。我就是要慢慢的，不能够一下子解决。
因为我会想出一些办法来解决问题。总之问题一定产生的，游戏的话，你就要遵守游戏的规则。我微博第一条上来就说我不谈政治的，所以还好还好。
总之我认为，刚才又重复了向各位讲的，所有的东西都要你争取回来，所有东西都要下过一番努力。如果没有下过的话，你投诉也没有用，怨自己也没有用，没有侥幸。所有的事情没有一个侥幸，除非你是天才，天才也要很努力的把你的作品记下来。
像金庸先生他是天才，因为他记忆力很强，每件事情都记得，但是他是很努力的把它写下来。如果你不努力的话就没有了，没有人知道你是天才。
天才是有的，我们常常去吃的一家卖稀饭，吃粥的店。有一个女的，你讲什么她马上记得，几十张牌子，没有一个记漏掉的，记忆力非常之强，这个是她的命生在粥店里面。如果她的命生在其它的工作环境，又是另外一番作为。但是他们努力了，大家分享不到。
