金庸老爷子用他的一生为我们打造了一个无比精彩的江湖，虽然他已经离我们而去，但是他的江湖却永远的留在了我们心中。他创造的江湖纷繁错杂，而又充满了侠肝义胆，令人心向往之。

如果说，现实中能有一个地方可以与金老爷子的江湖相媲美，那一定是成都美食界。尤其是成都蜀通路上的美食，更是隐藏着无数的绝世高手。

走在蜀通路上，一家宽不过丈的火锅店突然出现在眼前。它就是名震成都火锅界的拈江湖鸭肠火锅。一棵五层楼高的大树站在拈江湖鸭肠火锅店门口，装修时，许多人劝老板将这棵树砍掉。

眼光独到的老板沉吟片刻，做出决定，要将它保留下来，因为老板看到了更远的地方。于是，这棵树成了拈江湖鸭肠火锅的“招财猫”。

拈江湖鸭肠火锅店外挂满了红灯笼，一扇扇打开的窗户将灯笼轻轻托起。屋外黄昏将至，屋内热闹非凡，宛如华灯初上的大都市一般。

走进拈江湖鸭肠火锅，才体会到它为什么叫成都最窄的火锅店。因为它靠窗只能摆下一张桌子，并且这张桌子还只能围坐在三面。整个店虽然有20多米长，但也只摆了十张桌子而已。

墙面是一幅幅山水画，充满了悠扬的古韵。棕黄色的桌子，竹子编制的架子，充满了四川韵味。

我们点的是红锅，一个黄澄澄的铜锅被端上来，里面放着一些干辣椒和几大块牛油，看起来充满了厚重感。这铜锅使我一下子想起了江湖中人金盆洗手用的金盆。一刹那，让我觉得自己像是走进了金庸老爷子的江湖之中一样。

服务员小姐姐精心地将各种菜品摆放在桌子上，从菜品的摆放，让我看到了一个店家的用心之处。桌面上的空间被完美的占满了，盘碟看起来条理清晰。我想，拈江湖鸭肠火锅的摆盘一定经过精心设计。

拈江湖鸭肠火锅店的生扣鲜鸭肠是这里的招牌菜，也是必点的。鸭肠放在粗陶碗中，一人一碗，互不相干。用筷子夹起有点的滑的鸭肠，放进沸腾的红锅中，只需要15秒左右，就可以食用。

拈江湖鸭肠火锅的鸭肠蘸上秘制的调料，吃起来清脆可口，酸酸爽爽令人欲罢不能。

手切鲜牛肉放入锅中不用太久，保持鲜嫩。这样一来鲜牛肉可以完美的将肉的汤汁锁住，肉质吃起来更有嚼劲。

雪白的千层肚在火锅中随便一涮，蘸上香辣可口的调料。吃起来清脆可口，又满嘴鲜香。

血旺看起来极其鲜艳，吃起来更是鲜嫩无比。

现炸鱿鱼酥名副其实，外表被炸的金黄。蘸上调料吃起来充满了Q弹，还带着浓浓的海鲜味。

鸽子珺肝串串带着浓浓的川菜风采，满是辣妹子的味道。

土豆、海带结等同样美味不可挡。吃完之后，再来一份红糖冰粉，既解渴又解辣。再清凉中完美地结束整个就餐过程，心情也美美哒