卷心菜是日常生活当中非常常见的一款蔬菜，而且它相对是一款非常普通的蔬菜，在平时的时候卷心菜的价格相对是比较便宜的，甚至有时候都到几毛钱一斤，所以在日常生活当中卷心菜似乎非常的不起眼，甚至有一些人都不喜欢买卷心菜，卷心菜属于菜中之王，它的营养价值是非常高的，而且卷心菜当中含有丰富的叶酸，所以说对于孕妇来说一定要经常吃卷心菜。

炝卷心菜
首先我们先将卷心菜外表皮撕下来之后，将卷心菜切成细丝，在清水当中冲洗干净，然后捞出控干水分放在一边备用，干辣椒清洗干净之后切成段放在一边备用，然后蒜剥去皮切成蒜末。
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锅中放入适量的食用油，当油烧至7成热的时候我们先放入干辣椒炒出香味儿，然后再放入蒜煸炒，出香味之后放入切好的卷心菜大火爆炒。
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然后往锅中加入适量的食用盐，白糖，鸡精翻炒均匀就可以出锅了。

这样非常美味的卷心菜就做好了，这道菜做起来非常的简单，而且非常的经济实惠。

小编叨叨：
卷心菜当中不光含有丰富的叶酸，而且卷心菜当中的钙含量也是非常高的，在平时的时候我们可以给小孩子包卷心菜的水饺，这样可以帮助孩子补充钙元素，帮助孩子长高个。除了炝卷心菜之外，我们还可以将卷心菜和西红柿搭配在一起，这样口感酸酸的，也更加开胃下饭。所以大家在平时的时候，可不要再错过这么便宜又营养的食材啦