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说到土豆早餐饼，很多人会联想到这种特色美食的很多种做法。其实土豆早餐饼是只是一个概念性的东西，具体的做法在不同地方有很大差异。今天我们来体验一款北方土豆饼的做法，或许会给你一种耳目一新的感觉。要知道这款土豆饼在北方农村可是一道主食哦！很多家庭会一次蒸上一大盆，放着慢慢吃。早上随便蒸一点，一道丰盛的早餐就搞定了。

由于土豆中含有丰富的淀粉，做成饼子会非常香，吃起来也有一种非常独特的口感。这款土豆饼只用面粉和土豆就能轻松搞定，是不是很难想象，不用鸡蛋就能做出这么好口感的早餐饼呢！夏天孩子最馋的饼，不加鸡蛋不加水，又软又香，连吃5张都不够！

而且松软可口，越吃越香，很多第一次吃的人，完全猜不出里面的食材。当他们知道食材如此简约而又简单的时候，简直大跌眼镜。这也恰恰证明了，一款好美食从来不需要太复杂。只要搭配合理，简单的食材，同样可以做出超级精致的口感。老妈用半盆土豆做了美味，上桌全家人吃不够，0失败，外面买不到！今天我们就来尝一尝这道特别好吃的土豆早餐饼吧！
【土豆饼】
制作配料：土豆半盆 面粉1小盆 葱油适量
制作方法：
1、首先准备适量的土豆，我家一做大半盆，然后把土豆清洗干净，放在蒸锅里蒸熟；

2、蒸熟的土豆去皮后，凉至常温；

3、准备一些面粉，面粉放在锅里蒸熟后，放砧板上用擀面杖碾碎，这个就是熟粉；

4、去皮的土豆，用擀面杖开始初步捣碎后，加入葱油，然后分次少量加入熟粉，慢慢捣碎；

5、直到土豆泥能揉成成团，没有土豆颗粒即可；

6、把土豆面团放在砧板上，撒适量熟粉，揉成不粘手的面团；

7、面团分成小剂子，然后擀成薄饼；

8、锅内刷一层植物油，然后把饼放进去，文火煎至表面金黄色即可；

9、出锅后软软的，特别好吃；吃不完的第二顿可以切成丝，稍微蒸下可以当作早餐！

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