三伏天湿气重，要多吃这种菜，一年到头气血旺，俺家每周吃3次。每年的8月，是一年四季中天气最热的一个月，酷热的天气加上不断上升的湿气，最直接的影响就是胃口大减，食欲缺乏，尤其正在长身体的孩子，每次吃一口就草草了事，急坏了操心孩子的身体的家长。今天就给大家带来一道简单易学又能改善胃口，保证气血两旺的家庭美味。这道菜是选用韭苔和香豆干搭配制作而成，夏天常吃可以帮助我们调理胃口，抑制湿气增长的美味佳肴。韭苔是韭菜生长过程生长出来的一种蔬菜，现在正是上市的时候，属于时令菜，这个季节的韭苔比韭菜鲜美多了，香味浓郁，营养丰富，今来一款韭薹炒豆干，好吃的下饭菜。

8月里，多给孩子吃这菜，每周3次，改善气血，孩子常吃肠胃好。每年的8月，天气炎热，也是一种里瓜果最多的月份，放假在家的孩子除了写作业之外，就是去外面玩耍。自由的时间也让他们每天会吃各种各样的瓜果，这些水果质量各有不同，所以孩子们吃了难免会出现肠胃不好的事情。韭苔富含各种营养元素，像铁、钙、磷、锌等矿物质元素都很丰富，孩子们常吃这些蔬菜就能增加体内矿物质元素的增多，有利于孩子身体成长。豆干是豆腐的一种，也还有丰富的蛋白质等营养成分，它和韭苔一起炒简直就是绝配，不但下饭而且味道很美。现在我把这道菜的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着做起来。

【韭苔炒豆干】
食材：韭苔1把、豆干1块、蒜粒3个、姜1块、红椒半个、半勺盐、1勺生抽、1勺蚝油。
做法：
1、食材备好。

2、韭苔清洗干净切成长段。

3、豆干洗净也切成相近的长度。

4、将红椒切成条状，姜蒜粒切末。

5、起锅烧油，将准备的姜末和蒜末放在锅中爆香，将豆干条放在锅中，翻炒半分钟，稍微泛黄。

6、再将切好的韭苔红椒条放在锅中，进行翻炒。

7、在锅中放入半勺盐，1勺生抽，1勺蚝油炒大火翻炒。

8、翻炒韭苔红椒条断生盛出即可。

9、这道简单的小炒菜就做好了，美味下饭菜，营养丰富，方便快捷。

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