现代社会男人是不容易得，不仅事业上要好好打拼，有所成就，还得照顾好家庭，孝顺好父母，就像歌曲里唱的：男人不容易，夜夜忙算计，老婆吵着买衣服，孩子又要玩具。想家的时候 ，喝点酒泪藏在心底。大夏天的，工作这么辛苦，天气这么炎热，你家男人是不是精神萎靡呢？我家先生就是这样，常常为工作应酬或者加班到深夜，白天就没精神，今天这道菜，做法简单，是男人的专属菜，它是8月第一鲜，比牡蛎还养男人，提高免疫力，鲜香下饭。

众所周知，多吃牡蛎对男人好，其实你不知道的是，韭菜苔虽然价格便宜，对男人的身体健康很有帮助，非常的滋补。它是百合科植物韭菜开花的嫩茎，8月份在胶东地区大量上市，特别的鲜美，市场上卖3块一把，一顿足够了，你别看不起眼，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝多种功效，而且做法也很多，最简单的办法就是鲜韭菜苔洗净，切小丁，用辣椒拌一拌吃最下饭。今天用它和海虹蛤一起来做，荤素搭配，鲜香滋补，下酒下饭两相宜。多吃这菜，让男人身体棒棒的，吃嘛嘛香！

【韭苔炒海虹】
【食材】韭菜苔一把，海虹肉半碗，盐一茶匙，蒜末适量，料酒少许。
【做法步骤】1、将海虹洗干净煮熟，尽量看着火，不要讲肉煮老了。

2、将海虹肉取出备用，看看是不是特肥美呢？

3、将韭菜苔洗干净，去掉底部老的一部分。

4、将其切成大小合适的段。

5、锅里加入底油，放入蒜末爆香。

6、倒入韭菜苔翻炒均匀。

7、倒入海虹肉继续翻炒，加入少许的料酒去腥增香。

8、出锅前撒入适量的盐调味。

9、快速翻炒均匀就可以了。

小贴士：
1、这道菜需要大火爆炒，快速出锅，这样才能保证韭苔脆嫩的口感。
2、中间可以往锅边淋一点点的水。
3、海虹蛤生长在海水中的绳子上，没有沙子，所以尽管放心吃。

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