我家最爱的一道菜，回味无穷啊！
冬季食用肥嫩的鸭子，既是美食品，又是最适宜的滋补食品。鸭肉有清热，排毒，滋阴，增强免疫力，补肺，润燥，健脾，养颜的作用，蛋白质含量高，有丰富的钙，磷，铁和多种维生素䓁营养成份，秋冬季节到来，懂得养生的人们经常会煲一锅老鸭汤来喝，营养美味，强身又健体！买了很不错的鸭肉，肉质非常好，用最爱吃的方式焖着吃了！加了土豆，非常赞！ 土豆焖得绵软，吸收了汤汁，好吃又下饭，赞！
上做法咯
鸭肉适量
鸭肉洗干净剁成适量大小块，有鸭腿的用刀把鸭腿肉划几刀，容易熟。
土豆适量，去皮洗净
滚刀切成这样
蒜，葱，切段
放油，油热放两片姜下去爆一下
倒鸭肉进去炒
把鸭肉炒出油来，有点焦黄的样子
这时候倒老抽进去炒，上色，炒均匀
倒土豆进去炒，炒上色
加水差不多没过土豆
盖上盖子焖
十分钟左右，加点鸡粉，加盐
加点生抽
把蒜苗，葱放进去翻炒
试一下够一够味，起锅
这道菜汁要多点才好吃，土豆有鸭肉的味道，绵绵的，还有那汁淋在饭上面，那是没得说
