你们都知道，我已经不是第一次公开表白肥牛了。
再加上最近你们吐槽猪肉价格飞涨，对比之下，当然选择要吃它。

比起猪肉，肥牛处理起来非常方便，既不用切、又不用解冻，简单一炒，就十分下饭，全程也不过短短几分钟，简直是专为我这种懒人而生。
关键它又很百搭，像是上次我们推出的葱爆肥牛，就有收到很多小伙伴的作业打卡，夸的我飘了好几天～

今天这个孜然洋葱肥牛，虽然做法上很相似，但是洋葱和孜然的加入，味道上更加丰富。洋葱在爆炒的过程中，颜色逐渐褐变，数以千计的美味分子被释放，完全没了之前的辛辣，入口回甘，软烂中满是肉香。孜然就更不用说了，和肉结合就无敌，不仅解了肉的膻腻，还增添了肉质的鲜嫩芳香，食欲亦随之而至。
又简单，味道又好，这样的食物谁能不爱？
孜然洋葱肥牛（老北京炙子烤肉）
by 懒饭App
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·· 用料··
肥牛片200g 洋葱丝半个
香菜段4颗左右 生抽15g
料酒15g 糖2-3g
白胡椒粉1g 油10g
孜然3g
·· 做 法··
1 |将速冻肥牛片放入盘中，上面放上切好的洋葱丝和香菜段。

2 | 将生抽、料酒、糖和白胡椒混合均匀，淋在肥牛片上备用。

3 | 锅中放油，将油充分烧热。将步骤2淋上料汁的肥牛和蔬菜一次性倒入锅中，大火爆炒。

4 | 直到肥牛完全变色后，倒入孜然粒，翻炒均匀即可出锅。

这菜经常被我用来盖饭，完全不输外面的肥牛饭。
就像提升菜的味道时添加与之相配的香料一样，用适合的添加剂来丰富自己的生活。
譬如这样做肥牛～
唯有爱与美食不可辜负，味蕾的旅程不曾停息，每一次的遇见都弥足珍贵。
如果这菜没能满足你
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好吃的美食不嫌多：
还有什么私藏肥牛好吃法？